Са циљем унапређења институционалних капацитета за комуникацију ризика поријеклом из хране у земљама у процесу приступања Европској унији, Европска агенција за безбједност хране (ЕFSА) организовала је „Радионицу о добрим праксама за комуникацију ризика“, која је одржана 27. и 28. октобра 2025. године у Парми. Радионица је била намијењена представницима институција из земаља корисница Инструмента претприступне помоћи (IPА), који се баве комуникацијом ризика, процјеном и управљањем ризицима у области безбједности хране.
Комуникација ризика је, Уредбом (ЕЗ) бр. 178/2002 Европског парламента и Савјета, дефинисана као интерактивна размјена информација и мишљења током процеса анализе ризика о опасностима и ризицима, са ризиком повезаним факторима и перцепцијама ризика, између процјенитеља ризика, управљача ризиком, потрошача, произвођача хране и хране за животиње, академске заједнице и других заинтересованих страна, укључујући тумачење налаза процјене ризика и основ за доношење одлука приликом управљања ризиком.
У склопу радионице презентован је правни и институционални оквир за комуникацију ризика у Европској унији, укључујући улогу ЕFSА у пружању научних савјета и подршке. Кроз интерактивна предавања и практичне вјежбе, учесници радионице су имали прилику да размијене практична знања и искуства са представницима ЕFSА о улози истраживања јавног мишљења у сврху израде комуникационих стратегија и активности. У том контексту, представљени су и кориштени у практичним вјежбама резултати истраживања Евробарометра о безбједности хране за 2025. годину.
Такође су обрађени кључни фактори приликом одлучивања о врсти и нивоу комуникацијских активности. Наглашено је да су неки елементи који утичу на обликовање комуникационих активности засновани на научним доказима, као што су нпр. одређене опасности у храни и ризик услијед изложености тим опасностима. Са друге стране, увијек је потребно узети у обзир перцепцију ризика, посебно ако потенцијални ризик, иако је његова вјероватност ниска, погађа осјетљиве групе становништва, као што су дојенчад или дјеца. Шири амбијент, који укључује ставове заинтересованих страна и политике, као и постојеће мјере управљања ризиком које се проводе са циљем редуцирања ризика такође је неопходно узети у обзир.
Посебно је истакнута улога комуникације ризика у изградњи и одржавању повјерења кроз дијалог и сарадњу процјенитеља ризика и управљача ризиком и других заинтересованих страна, укључујући јавност.
На радионици су учествовала 33 службеника из седам земаља у процесу приступања Европској унији из надлежних институција за безбједност хране. У складу са позивом ЕFSА, на радионици су, уиме Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, учествовали др. сци. Санин Танковић, директор, др. сци. Слободан Дојчиновић, замјеник директора, Драган Томовић, шеф Одсјека за процјену ризика и научне податке, Ивана Зовко, виши стручни сарадник за процјену ризика, научне податке и лабораторије и Далибор Видачак, шеф Одсјека за комуникацију ризика и међународну сарадњу, а уиме Федералне управе за инспекцијске послове стручна сарадница Ивана Јусуфбеговић.
