На XI Студентском конгресу „Храна-Исхрана-Здравље“, који ће бити одржан од 5. до 7. новембра 2026. године у Сарајеву, биће представљено 48 научноистраживачких радова, укључујући 41 усмену презентацију и 7 постер-презентација студената из Босне и Херцеговине, Србије и Турске. У протеклих десет година на Конгресу је учествовало око 2.500 учесника, а представљено је 600 радова.
XI Студентски конгрес „Храна-Исхрана-Здравље“ окупља студенте, истраживаче, професоре и представнике релевантних институција из Босне и Херцеговине и иностранства с циљем размјене знања, искустава и научних сазнања из области производње хране, безбједности хране, нутриционизма, токсикологије, јавног здравља и дијетотерапије. Конгрес представља јединствену платформу за размјену научних и стручних сазнања.
По први пут ове године, факултетима чланицама Универзитета у Сарајеву, као суорганизатор Конгреса, придружила се Агенција за безбједност хране Босне и Херцеговине. На тај начин Агенција за безбједност хране Босне и Херцеговине пружа подршку активностима усмјереним на едукацију младих стручњака и развој научноистраживачког рада.
Конгрес ће бити отворен пленарним предавањем о примјени вјештачке интелигенције у микробиолошкој лабораторији, а планирана је и панел-дискусија на тему „Актуелни проблеми у производњи хране у БиХ“, коју ће модерирати професор емеритус др Фарук Чакловица. Панел ће окупити представнике академске заједнице, институција и стручњаке с циљем разматрања кључних изазова и могућности унапређења прехрамбеног сектора у Босни и Херцеговини. Један од панелиста је др Санин Танковић, директор Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине.
Кроз стручно предавање о поступку заштите прехрамбених производа ознакама поријекла, географског поријекла и гарантовано традиционалног специјалитета у Босни и Херцеговини, које ће одржати представник Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, учесници Конгреса биће упознати са значајем заштите аутохтоних прехрамбених производа у Босни и Херцеговини у складу са законодавством и праксом Европске уније.
Циљ Конгреса „Храна-Исхрана-Здравље“ јесте промовисање универзалних вриједности заједништва и мултидисциплинарног приступа у области производње, обезбјеђења и контроле хигијенског статуса и квалитета хране, укључујући храну за посебне прехрамбене потребе, функционалну храну и додатке исхрани, као и проучавање повезаности исхране и здравља људи.
Више информација о XI Студентском конгресу „Храна-Исхрана-Здравље“ доступно је на званичној веб-страници https://hiz.unsa.ba/.
Изјаве за медије планиране су за петак, 6. новембра 2026. године у 10.00 часова у хотелу „Ibis Styles“, Џемала Биједића 169 А, а медијима ће се обратити:
- проф. др Дженана Хусремовић, проректорица за наставу и студентска питања, Универзитет у Сарајеву;
- др сц. Санин Танковић, директор Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине;
- проф. др Јасмина Ђеђибеговић, Организациони одбор Конгреса;
- проф. др Александра Поробић, Организациони одбор Конгреса.
Цијенећи значај Конгреса, као и нашу досадашњу сарадњу, позивамо представнике медија да информишу јавност о скупу који промовише значај науке, образовања и међународне сарадње у унапређењу безбједности хране и здравља становништва.
