Представнице Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, проф. др сц. Катица Арар, шеф Одсјека за научну сарадњу и опасности у храни, и мр Весна Самарџић, виши стручни сарадник за научну сарадњу и опасности у храни, учествовале су на 5. међународној конференцији „Антимикробна резистенција – тренутно стање и перспективе: од науке до праксе“, која је одржана од 28. до 30. маја 2026. године на Пољопривредном факултету Универзитета у Новом Саду.
Конференција је окупила бројне стручњаке из области хумане и ветеринарске медицине, безбједности хране, јавног здравља, заштите животне средине, регулаторних институција, академске заједнице и индустрије, с циљем разматрања изазова антимикробне резистенције кроз свеобухватан приступ „Једно здравље“ (One Health). Током претходних година ова конференција израсла је у једну од најзначајнијих регионалних платформи за размјену научних и стручних сазнања те развој међусекторске сарадње у борби против антимикробне резистенције.
Овогодишње издање конференције одржано је под слоганом „Од науке до праксе“, наглашавајући значај примјене научних достигнућа у свакодневном раду и доношењу одлука. Кроз научна предавања, мултидисциплинарне панел-дискусије и практично оријентисане радионице, учесници су размијенили искуства и примјере добре праксе те разговарали о могућим рјешењима за један од најзначајнијих глобалних изазова савременог доба.
У оквиру сесије „Безбједност хране, ланац исхране животиња и микробиолошки ризици“ представљен је научни рад Агенције под називом „Процјена ризика присуства афлатоксина М1 у млијеку и његов значај за јавно здравље“. Рад је обухватио резултате процјене ризика присуства афлатоксина М1 у млијеку, с посебним освртом на потенцијалне импликације по здравље потрошача и значај континуираног праћења и управљања ризицима у ланцу производње хране.
Учешће на конференцији представљало је значајну прилику за представљање активности Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, размјену искустава са међународним стручњацима те успостављање и јачање сарадње са релевантним институцијама и организацијама из региона и шире.
