Представници Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине учествовали су на 7. сајму ћуптера, који је одржан у организацији Друштва Анте у Тепчићима, Општина Читлук. Ова манифестација изложбеног и такмичарског карактера промовише херцеговачки ћуптер, традиционалну посластицу у овим крајевима наше земље.
Херцеговачки ћуптер је један од традиционалних прехрамбених производа којем је Агенција за безбједност хране Босне и Херцеговине додијелила ознаку географског поријекла у складу са Правилником о системима квалитета за прехрамбене производе.
У склопу 7. сајма ћуптера, др.сци. Санину Танковићу, директору Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, додијељена је захвалница за допринос сајму.
Херцеговачки ћуптер је трајни прехрамбени производ, односно традиционална херцеговачка посластица – слаткиш. Подсјећа на гумену бомбону. Ћуптер је природни производ без додатка адитива, хемикалија и рафинисаног шећера. Производи се кувањем црног или бијелог или комбинацијом оба винска мошта аутохтоних херцеговачких сорти грожђа са брашном или гризом или комбинирањем брашна и гриза, након чега се суши традиционално на сунцу, а у новије вријеме примјењују се и друге методе сушења. Приликом производње могуће је додати и неке зачине или орашасте плодове, у зависности од преференција произвођача.
