У организацији Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, у Сарајеву је 21. октобра 2025. године одржана „Радионица о тумачењу Правилника о микробиолошким критеријумима за храну“ на којој је учествовало 57 граничних ветеринарских, ветеринарских, санитарних и инспектора за храну са свих нивоа јавне управе у Босни и Херцеговини.
На интерактивној радионици инспектори су имали прилику да размијене мишљења и искуства у спровођењу и тумачењу одредби Правилника о микробиолошким критеријумима за храну са начелницом Одјељења за ветеринарско јавно здравство у Управи за ветерину Републике Србије Тамаром Бошковић, која је водила радионицу.
У склопу радионице презентован је правни оквир за службене контроле микробиолошких параметара у храни, разматрани су начини поступања у случају неусаглашености са одредбама Правилника о микробиолошким критеријумима за храну, те је истакнут значај правилног документовања и комуникације у склопу службених контрола хране.
Правилник о микробиолошким критеријумима за храну („Службени гласник БиХ“, бр. 11/13, 79/16 и 64/18), донесен је 2012. године са измјенама и допунама из 2016. и 2018. године, а предмет је усклађивања са правном тековином Европске уније.
Да би пружила подршку субјектима у пословању са храном у општем разумијевању захтјева из Правилника, а надлежним органима у спровођењу Правилника, Агенција за безбједност хране Босне и Херцеговине припремила је и објавила „Смјернице за тумачење и спровођење Правилника о микробиолошким критеријумима за храну”.
Радионицом о тумачењу Правилника о микробиолошким критеријумима за храну намијењеном инспекторима закључен је овај циклус обука о микробиолошким критеријумима за храну у који су претходно били укључени представници лабораторија и субјеката у пословању са храном, а на овим радионицама укупно је било 153 учесника.
Стручну и техничку подршку у припреми и реализацији радионица пружили су Ветеринарски факултет Универзитета у Сарајеву, Ветеринарски институт „Др Васо Бутозан“ Бања Лука и Ветеринарски завод Бихаћ на чему им и овим путем изражавамо искрену захвалност Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине.
