Представници компанија из прехрамбеног сектора из цијеле Босне и Херцеговине, од Требиња до Бихаћа, учествовали су на досад највећем скупу посвећеном декларисању хране у нашој земљи који је одржан 31. марта 2026. године у Тузли. Субјекти у пословању са храном из сектора мљекарства, месне индустрије, пекарства и представници трговачких ланаца разговарали су о кључним изазовима везаним за пружање информација потрошачима о храни.
Агенција за безбједност хране Босне и Херцеговине организовала је овај семинар у сарадњи са Кантоналном привредном комором Тузла и Градском управом Града Тузле.
Уводним говорима учесницима семинара обратили су се др.сци. Санин Танковић, директор Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, проф.др.сци. Јасмин Феризбеговић, предсједник Ветеринарске коморе Федерације БиХ, Недрет Кикановић, предсједник Кантоналне привредне коморе Тузла и др.сци. Зијад Лугавић, градоначелник Тузле.
Кроз презентације представника Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине и Канцеларије Свјетске здравствене организације (WHО) те панел дискусије, стручњаци, представници приватног сектора и невладиних организација размијенили су мишљења и искуства у имплементацији Правилника о пружању информација потрошачима о храни, као и других прописа који се примјењују на специфичне категорије прехрамбених производа.
У уводној презентацији Мсц Весне Самарџић, вишег стручног сарадника за научну сарадњу и опасности у храни у Агенцији за безбједност хране Босне и Херцеговине, представљен је правни основ за декларисање хране у Босни и Херцеговини.
Проф.др.сци. Катица Арар, шеф Одсјека за научну сарадњу и опасности у храни у Агенцији за безбједност хране Босне и Херцеговине представила је примјере добре праксе и најчешће пропусте приликом декларисања хране у Босни и Херцеговини. Са учесницима семинара разматрана је обавеза и начин навођења земље поријекла, списка састојака и храњиве вриједности на декларацији производа. Такође су приказани примјери обмане потрошача кроз навођење назива млијечних производа на декларацијама производа биљног поријекла.
WHО: 30% укупног броја смртних случајева у свијету повезано сa исхраном
Према подацима Свјетске здравствене организације које је презентовао др Мирза Пало, због болести које се повезују са храном (повишен шећер у крви, повишен крвни притисак и прекомјерна тјелесна тежина) у 2021. години је у свијету забиљежено око 20 милиона смртних случајева, што чини око 30% укупног броја смртних случајева.
У склопу семинара одржане су двије панел дискусије под називом „Декларација хране – кључни моменат у комуникацији субјекта у пословању са храном са потрошачем“ и „Право потрошача и одговорност струке за декларисање хране“. Панелисти и модератори су били представници Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, Ветеринарске коморе Федерације БиХ, Завода за јавно здравство Тузланског кантона, Кантоналне управе за инспекцијске послове Тузланског кантона, Клуба потрошача ТК те компанија Бинго д.о.о., Менпром д.о.о. и Пекара Кабил.
„Nikogladan.ba“: Од обавијести о донацији до резервације хране у просјеку 22 секунде
Аднана М. Чамџић, представница Фондације Мозаик, објаснила је субјектима у пословању са храном начин регистрације на дигиталној банци хране „Nikogladan.ba“ која омогућује донирање хране јавним кухињама у Босни и Херцеговини. Ова онлајн платформа повезује компаније директно са јавним кухињама које брину о нашим најугроженијим суграђанкама и суграђанима те помаже да помоћ стигне до најрањивијих чланица и чланова друштва, укључујући бебе, дјецу са инвалидитетом и старија лица у удаљеним заједницама.
На платформи су тренутно регистроване 34 јавне кухиње у Босни и Херцеговини и 29 донатора, а према ријечима представнице Фондације Мозаик, од објављене обавијести о донацији до резервације хране у просјеку прође 22 секунде, што потврђује колико је велика потреба за донацијама хране у Босни и Херцеговини. Од септембра 2023. године, у Босни и Херцеговини је укинут ПДВ на донирану храну пред истеком рока трајања, омогућујући фирмама да донирају храну без плаћања пореза који је раније износио 17%. Ово се односи на храну која се донира хуманитарним организацијама, а третира се као порезно признати расход до 3% вриједности укупних испорука добара и пружених услуга (без ПДВ) извршених током претходне године.
У склопу активности у Тузли, представници Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине су 30. марта 2026. године одржали предавања на Технолошком факултету Универзитета у Тузли на којим су учествовали студенти и ученици средњих школа из Тузле.
