Посјетом представника Представничког дома Парламентарне скупштине Босне и Херцеговине и Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине обртy „Бабић“, једином произвођачу височке печенице који посједује потврду усаглашености сa произвођачком спецификацијом овог сувомеснатог производа заштићеног ознаком географског поријекла, потврђен је значај регистрације ознаке прехрамбених производа као гаранције аутентичности, безбједности и квалитета.
Височка печеница производи се кроз пет генерација породице Едина Бабића, а захваљујући разумијевању и подршци посланика у Представничком дому Парламентарне скупштине Босне и Херцеговине, овај производ ће и даље да носи ознаку географског поријекла регистровану у Агенцији за безбједност хране Босне и Херцеговине.
Како је у склопу посјете произвођачима височке печенице 8. септембра 2026. године истакла посланица Ермина Салкичевић-Диздаревић, аутохтони прехрамбени производи у најбољем свјетлу представљају нашу државу у свијету, а неопходно је континуирано радити на њиховој промоцији и презентацији на међународним сајмовима, која би допринијела брендирању домаћих производа и отварању нових тржишта.
Захваљујући јединственој и заштићеној рецептури, височка печеница обрта „Бабић“ сa препознатљивом ознаком географског поријекла пронашла је своје мјесто и на гастрономској мапи Европе, те се тренутно пласира у 19 продајних објеката у земљама Европске уније.
Директор Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине Санин Танковић нагласио је значај очувања технологије и традиције производње овог аутентичног домаћег производа кроз заштиту ознаком географског поријекла, која потврђује не само његов квалитет него и посебну везу сa подручјем Високог. „Наши аутохтони производи који носе ознаку географског поријекла, као што је височка печеница, нису више само храна него и покретач гастрономског туризма, развоја локалне заједнице и брендирања регије у којој се производе“, изјавио је Танковић.
Височка печеница један је од 25 аутохтоних босанскохерцеговачких прехрамбених производа који носе ознаку квалитета регистровану при Агенцији за безбједност хране Босне и Херцеговине. Међу тим производима је ливањски сир, који је испунио критеријуме и захтјеве Европске уније, те је регистрован и уписан, као први и до сада једини производ сa подручја земаља Западног Балкана које нису чланице ЕУ, у регистар географских ознака ЕУ (e-Ambrosia). За још три прехрамбена производа заштићена у Босни и Херцеговини (екстра дјевичанско маслиново уље Херцеговине, гатачки кајмак из мјешине и травнички сир), посредством Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, поднесен је захтјев и у току је процедура регистрације ознаке на нивоу Европске уније.
Информације о прехрамбеним производима који су регистровани ознаком поријекла, географског поријекла и гарантовано традиционалног специјалитета можете погледати у Каталогу прехрамбених производа са заштићеним ознакама у Босни и Херцеговини.
