Како би унаприједила капацитете субјеката у пословању са храном у Босни и Херцеговини за правилно и усклађено декларисање хране те на тај начин побољшала информисање потрошача, Агенција за безбједност хране Босне и Херцеговине организовала је радионицу „Декларисање млијека и млијечних производа у пракси“, која је одржана 29. септембра 2026. године у Мостару. Радионица је била усмјерена на практичну примјену прописа у мљекарском сектору, а водиле су је проф. др Катица Арар, руководилац Одсјека за научну сарадњу и опасности у храни, и MSc Весна Самарџић, виша стручна сарадница за научну сарадњу и опасности у храни у Агенцији за безбједност хране Босне и Херцеговине.
Током радионице учесници су, кроз интерактивни рад и конкретне примјере, обрађивали кључне захтјеве за правилно декларисање млијека и млијечних производа – од назива и састава производа, алергена и адитива до квантитативног навођења састојака (QUID), нутритивне декларације, поријекла примарног састојка и нутритивних тврдњи.
Посебан нагласак стављен је на практичну вјежбу „Поправи декларацију“, у оквиру које су анализиране конкретне декларације, те препознате најчешће грешке и потенцијалне неусклађености.
Секторски усмјерене интерактивне радионице о декларисању хране, које организује Агенција за безбједност хране Босне и Херцеговине, од посебног су значаја за субјекте у пословању са храном, јер омогућавају боље разумијевање и правилну примјену прописа у свакодневном раду.
Овај вид едукације доприноси превенцији грешака и неусклађености, олакшава пословање субјеката у пословању са храном те омогућава уједначену примјену захтјева за информисање потрошача о храни.
Тачне, јасне и потпуне информације на декларацији имају важну улогу у доношењу информисаних одлука о куповини хране и представљају један од кључних елемената заштите интереса и права потрошача. Континуирано унапређивање знања субјеката у пословању са храном стога доприноси не само усклађености производа са прописима већ и повјерењу потрошача у информације наведене на храни.
Кроз размјену искустава и заједничко рјешавање конкретних случајева, радионица је учесницима пружила корисне смјернице за свакодневни рад и превенцију грешака у декларисању хране, с циљем бољег информисања и заштите потрошача.
Детаљније информације о програму и распореду интерактивних радионица о декларисању хране доступне су на сљедећeм линку.
