Након успјешно спроведене процедуре, предсједнику Удружења грађана „Произвођачи кукуруза клечка/поповопољца“ на свечаности одржаној 14. маја 2026. године у Требињу додијељено је Рјешење о регистрацији ознаке поријекла наведеног производа у складу са Правилником о системима квалитета за прехрамбене производе. Рјешење је, у присуству градоначелника Требиња Мирка Ћурића, представника Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација у Босни и Херцеговини Владе Пијуновића, бројних званица и гостију, уручио др Санин Танковић, директор Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине.
Кукуруз клечак-поповопољац је аутохтони производ, који је очуван упркос појави многих профитабилнијих хибрида, и то захваљујући изврсном слаткастом укусу његовог брашна. Домаћим јелима, као што су пура, пријеснац и цицвара, која се праве од брашна овог „вишеименог“ кукуруза, даје посебан укус. Боја брашна је блиједожута, са јаче или слабије израженим нијансама. Нема посебних производних захтјева и веома је отпоран на болести. Одликује се изузетно великом отпорношћу на сушу и високе температуре, што га чини идеалним за узгој у Поповом пољу, гдје даје мале, али уједначене приносе. Специфичан је, између осталог, по томе што међу локалним становништвом има више назива – „брзац“, „стодањак“, „десеторедац“, „поповопољац“ и „клечак“. Прва два имена везују се за његов брз раст, јер је цијели процес производње (од сијања до брања) трајао свега стотину дана, колико је подручје Поповог поља, на којем је настала ова стара сорта, било обрадиво, док су га остатак године плавиле воде Требишњице. „Десеторедац“ указује на то да, углавном, има десет редова зрна на клипу, а име „поповопољац“ овај кукуруз добио је по Поповом пољу. Симболично име „клечак“ добио је због ниског раста стабљике (клечи се док се бере).
Сваки поједини произвођач производа са заштићеним називом, односно корисник ознаке, као и сваки учесник у ланцу производње, прераде и дистрибуције наведен у спецификацији производа „Кукуруз клечак-поповопољац“, спроводи поступак потврђивања усклађености са спецификацијом производа код овлашћеног тијела за оцјењивање усклађености.
Кукуруз клечак/поповопољац је један од осам прехрамбених производа са заштићеном ознаком поријекла у Босни и Херцеговини. Поред тога, још 15 аутохтоних босанскохерцеговачких прехрамбених производа заштићено је ознакама квалитета, од којих је 12 заштићено ознаком географског поријекла, а три ознаком гарантовано традиционалног специјалитета. Међу тим производима је ливањски сир, који је испунио критеријуме и захтјеве Европске уније и путем стандардне процедуре регистрован и уписан, као први и засад једини производ из земаља Западног Балкана које нису чланице ЕУ, у регистар географских ознака ЕУ (e-Ambrosia). За још три прехрамбена производа заштићена у БиХ (екстра дјевичанско маслиново уље Херцеговине, гатачки кајмак из мјешине и травнички сир) прихваћен је захтјев од стране Европске комисије и тренутно имају статус „у поступку“ регистрације ознаке на нивоу Европске уније. Детаљније информације доступне су на сљедећем линку.
Каталог прехрамбених производа са заштићеним ознакама у Босни и Херцеговини, са описом и и фотографијама производа можете да погледате овдје.
