Удружење пчелара „Медовина“ из Рудог поднијело је Агенцији за безбједност хране Босне и Херцеговине захтјев за регистрацију заштићене ознаке географског поријекла за „Руђански мед“. Ознаку „Руђански мед“ може носити само производ који, поред специфичних природних и физичко-хемијских карактеристика, испуњава све захтјеве из спецификације производа, релевантне законске прописе о квалитету и здравственој исправности те начела добре пчеларске праксе.
Овај мед добија се технолошким поступком центрифугирања (врцања) поклопљених оквира са потпуно зрелим медом, исијецањем дијелова саћа из оквира или комбинацијом врцања и исијецања саћа. На тржиште се пласира у течном или природно кристализованом облику, као и у облику меда у саћу или врцаног меда са дијеловима саћа.
Све фазе обраде, складиштења и паковања након врцања морају се у потпуности одвијати унутар дефинисаног географског подручја општине Рудо како би се спријечили ризици од патворења и замјене производа те нарушавања сљедивости.
У складу са спецификацијом производа, под називом „Руђански мед“ на тржиште се могу пласирати три врсте меда, које су резултат специфичне флоре и микроклиме општине Рудо: ливадски мед, мијешани мед и шумски мед (медљиковац).
Пчеларство на подручју општине Рудо има дубоке историјске коријене и представља неодвојив дио традиције, културе и руралне економије овог краја. Развој пчеларства на овом простору обиљежила је постепена, али континуирана трансформација од екстензивних, традиционалних метода до савременог и професионалног пчеларства.
У раним фазама развоја пчеларство је било дубоко укоријењено у традиционалним домаћинствима. Прве примитивне кошнице на овом подручју биле су такозване дубине (дубовине или стублине) – кошнице израђене од дијелова стабла са издубљеном средином. Користиле су се и дашчаре, односно ручно израђени дрвени сандуци, те плетаре – кошнице од прућа или сламе обложене иловачом, са непокретним саћем. Овај архаични начин пчеларења, иако технолошки скроман, поставио је темеље за природну селекцију локалних пчелињих друштава, која су се током вијекова прилагодила специфичним пчелињим пашама и оштрој клими долине Лима и околних планина.
Континуитет пчеларске вјештине и стабилност производње у општини Рудо очувани су деценијама захваљујући преношењу знања с кољена на кољено у оквиру породичних пчелињака. Савремено пчеларство у овом крају ослања се на снажну традицију професионалних пчелара који управљају великим бројем пчелињих друштава.
Осим вјештине управљања пчелињим друштвима, пчелари су традиционално задржали праксу искоришћавања вертикалне разноликости терена – од прољећног развоја пчелињих друштава у ријечним долинама Лима и Увца до премјештања кошница у више планинске зоне током љетних мјесеци. Ова специфичност пчеларства у овом крају остала је непромијењена од тридесетих година прошлог вијека до данас.
Спецификацију производа „Руђански мед“ можете погледати и преузети на сљедећeм линку.
