Oзнаке поријекла, географског поријекла и гарантoвано традиционалног специјалитета

Заштићена ознака поријекла (ЗОП)
Назив производа регистрованих као ЗОП су они који имају најјачу везу са мјестом производње.


Производ са ознаком ЗОП је у цијелости произведен у одређеном географском подручју примјеном признатих вјештина и кориштењем сировина и састојака који такођер потичу из тог подручја. Квалитета производа означеног овом ознаком директно је повезан природним и људским факторима географског подручја производње.
 

Заштићена ознака географског поријекла (ЗОГП)
ЗОГП наглашава однос између одређеног географског региона и имена производа, при том се одређени квалитет, репутација или друга карактеристика у суштини могу приписати његовом географском подручју.
Производ са ознаком ЗОГП је својим квалитетом и угледом повезан с тачно одређеним географским подручјем у којем се проводила кључна односно најмање једна фаза у производњи тог производа.
 

Гарантовано традиционални специјалитет (ГТС)
Систем за ГТС успостављен је да би се очували традиционални начини производње и рецепти тако што ће се произвођачима традиционалних производа помоћи у њиховом пласману на тржиште.

ГТС носи производ који може бити произведен било гдје, али је произведен по традиционалној рецептури, традиционалним поступцима и методама производње или кориштењем традиционалних састојака.
U registruVrsta registracijeVrsta proizvodaBroj predmetaNaziv proizvodaKategorija proizvodaStatusDatum registracijeDatum podnošenja zahtjevaPodnosilac zahtjevaObjavljenoIzvod iz Registra
1ZOGPHranaUP-1-02-2-3/19"NEVESINJSKI KROMPIR"Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeniRegistrovan4.6.202019.3.2019Udruženja proizvođača Nevesinjskog krompira "Nevesinje", Nemanjića bb, 88280 Nevesinje"Službeni glasnik BiH", broj 36/20izvod
2ZOPHranaUP-1-02-2-5/19"LIVANJSKI IZVORNI SIR"Razred 1.3. SireviRegistrovan4.6.202016.4.2019Udruga proizvođača autohtonog Livanjskog sira "Cincar“, Guber bb, 80101 Livno"Službeni glasnik BiH", broj 36/20izvod
3ZOGPHranaUP-1-02-2-8/19"LIVANJSKI SIR"Razred 1.3. SireviRegistrovan4.6.20203.5.2019Udruga za zaštitu podrijetla Livanjskog sira, Splitska 3, 80101 Livno"Službeni glasnik BiH", broj 36/20izvod
4ZOPHranaUP-1-02-2-1/21"DRVARSKI MUĆENI PEKMEZ OD DRENJINA"Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeniRegistrovan28.9.20215.1.2021Udruženja mladih "Budi zdrav ko dren", Grahovska 12, 80260 Drvar"Službeni glasnik BiH", broj 62/21izvod
5ZOGPHranaUP-1-02-2-2/19"VISOČKA PEČENICA"Razred 1.2. Mesni proizvodi (kuhani, soljeni, dimljeni itd.)Registrovan4.6.202024.1.2019Udruženje mesoprerađivača „Proizvođači Visočke pečenice i sudžuke ("ViPS"), Arnautovići 1, 71300 Visoko"Službeni glasnik BiH", broj 36/20izvod
6GTSHranaUP-1-02-2-2/23"KRAJIŠKI OMAČ"Razred 2.13. TjesteninaRegistrovan15.6.20234.1.2023Strukovno udruženje "STARI – NOVI OKUSI", Darivalaca krvi 38, 77000 Bihać"Službeni glasnik BiH", broj 46/23
"Službeni glasnik BiH", broj 73/24		izvod
7GTSHranaUP-1-02-2-1/23"KRAJIŠKA TRAHANA"Razred 2.13. TjesteninaRegistrovan15.6.20234.1.2023Strukovno udruženje "STARI – NOVI OKUSI", Darivalaca krvi 38, 77000 Bihać"Službeni glasnik BiH", broj 46/23
"Službeni glasnik BiH", broj 73/24		izvod
8ZOGPHranaUP-1-02-2-8/24"TRAVNIČKI SIR"Razred 1.3. SireviObjavljen19.2.2024Udruženje poljoprivrednika i stočara "Karaula - Vlašić", Karaula, Ćosići bb, 72270 Travnik
9ZOPHranaUP-1-02-2-25/23"REPOVAČKI SIR"Razred 1.3. SireviRegistrovan19.8.202423.10.2023Udruženje građana za proizvodnju mlijeka i mesa "FARMER", Varda bb, 88400 Konjic"Službeni glasnik BiH", broj 58/24izvod
10ZOGPHranaUP-1-02-2-28/23"HERCEGOVAČKI ĆUPTER"Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeniRegistrovan19.8.202425.10.2023Društvo "Ante Tepčić", Biletić polje, 88266 Čitluk"Službeni glasnik BiH", broj 58/24izvod
11ZOGPHranaUP-1-02-2-26/23"FOJNIČKI KROMPIR"Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeniRegistrovan19.8.202425.10.2023Udruženje poljoprivrednika Općine Fojnica, Bosanska bb, 71270 Fojnica"Službeni glasnik BiH", broj 58/24izvod
12ZOGPHranaUP-1-02-2-27/23"SEMBERSKI KUPUS"Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeniRegistrovan19.8.202425.10.2023Udruženje poljoprivrednih proizvođača "Semberski kupus", Jelav 69, 76329 Velika Obarska, Bijeljina"Službeni glasnik BiH", broj 58/24izvod
13ZOGPHranaUP-1-02-2-30/23"ROGATIČKI KROMPIR"Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeniRegistrovan22.10.20249.11.2023Poljoprivredna zadruga "AGROPLAN" sa potpunom odgovornoosti Rogatica. Borike bb, 73220 Rogatica"Službeni glasnik BiH", broj 73/24izvod
14ZOPHranaUP-1-02-2-31/23"MAJEVIČKI DIMLJENI SIR ZARAC"Razred 1.3. SireviRegistrovan12.9.20249.11.2023Poljoprivredna zadruga "Zarac" sa p.o. Lopare, Cara Dušana 54, 75240 Lopare"Službeni glasnik BiH", broj 63/24izvod
15ZOPHranaUP-1-02-2-33/23"EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE HERCEGOVINE"Razred 1.5. Ulja i masnoće (maslac, margarin, ulje itd.)Registrovan23.8.20246.12.2023Hercegovačke udruge maslinara i uljara, Konjusi bb, 88000 Mostar"Službeni glasnik BiH", broj 60/24izvod
16ZOGPHranaUP-1-02-2-1/24"SARAJEVSKI ĆEVAPI"/"SARAJEVSKI ĆEVAPČIĆI"Razred 1.2. Mesni proizvodi (kuhani, soljeni, dimljeni itd.)Registrovan5.8.20248.1.2024Udruženje „Sarajevskih ćevabdžija“, Oprkanj 2, 71000 Sarajevo"Službeni glasnik BiH", broj 55/24izvod
17ZOGPHranaUP-1-02-2-3/24"BAMIJA IZ BRČKO DISTRIKTA BOSNE I HERCEGOVINE"Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeniRegistrovan24.10.20241.2.2024Udruženje voćara i prerađivača voća "Voćni klub" Brčko distrikt BiH, Plažulje 125, 76101 BrčkoSlužbeni glasnik BiH", broj 74/24izvod
18ZOGPHranaUP-1-02-2-4/24"MAJEVIČKI MED"Razred 1.4. Ostali proizvodi životinjskog porijekla (jaja, med, različiti mliječni proizvodi osim maslaca itd.)Registrovan24.10.20247.2.2024Pčelarsko društvo "Nektar", Kojšino 1, 75000 TuzlaSlužbeni glasnik BiH", broj 74/24izvod
19ZOPHranaUP-1-02-2-10/24"GATAČKI KAJMAK IZ MJEŠINE"Razred 1.4. Ostali proizvodi životinjskog porijekla (jaja, med, različiti mliječni proizvodi osim maslaca itd.)Registrovan30.8.20248.3.2024Udruženje proizvođača gatačkog kajmaka, Nemanjina 5, 89240 Gacko"Službeni glasnik BiH", broj 60/24izvod
20GTSHranaUP-1-02-2-14/24"BANJALUČKI ĆEVAP"Razred 2.8. Gotovi obrociRegistrovan12.9.202422.3.2024Udruženje za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta "Banjalučkih ćevapa", Mladena Stojanovića 16, 78000 Banja Luka"Službeni glasnik BiH", broj 63/24izvod

Заштита ознаке поријекла, ознаке географског поријекла и ознаке гарантoвано традиционалног специјалитета прехрамбених производа у Босни и Херцеговини

Област заштите прехрамбених производа ознакама поријекла, ознакама географског поријекла и ознакама гарантoвано традиционалног специјалитета у Босни и Херцеговини уређена је: Правилником о системима квалитета за прехрамбене производе („Службени гласник БиХ“, број 90/18) (у даљем тексту: Правилник), који је на приједлог Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине у сарадњи са надлежним органима ентитета и Брчко дистрикта Босне и Херцеговине, на основу Закона о храни („Службени гласник БиХ“, број 50/04), донио Савјет министара Босне и Херцеговине.
Овим Правилником прописује се поступак заштите ознака поријекла и заштите ознака географског поријекла те поступак заштите ознака гарантoвано традиционалног специјалитета прехрамбених производа на територији Босне и Херцеговине, као и поступак за подношење захтјева за регистрацију и подношење приговора за ознаке поријекла, ознаке географског поријекла и ознаке гарантовано традиционалног специјалитета прехрамбених производа на нивоу Европске уније.

Зашто би требало регистровати ознаку поријекла, ознаку географског поријекла и ознаку гарантoвано традиционалног специјалитета?

На међународном тржишту влада јака конкуренција у пласману прехрамбених производа. У тој борби за конкурентност све више се цијене традиционални производи, односно производи чије посебне карактеристике произилазе из вриједности њихових састојака, начина производње и прераде, те поднебља из којег долазе. Већа едукација о нутритивним и протективним својствима хране, те повећана куповна моћ потрошача у Европској унији утјецали су на повећање потражње за прехрамбеним производима који су незаобилазан дио културе и традиције неког краја. Издвајамо неке од могућих разлога за регистрацију ознака:

  • прехрамбени производи који носе једну од регистрованих ознака на тржишту спадају у прехрамбене производе више цјеновне категорије;
  • стварање идентитета и препознатљивости таквог прехрамбеног производа на домаћем и међународном тржишту;
  • подизање и постизање сталног квалитета прехрамбених производа;
  • директна веза производа са одређеним географским подручјем даје додатну вриједност и препознатљивост том подручју, те доприноси руралном развоју, посебно оних удаљенијих и дислоцираних подручја;
  • оснивање интересних удружења, ако она још не постоје у сврху заједничког наступа на тржишту, односно заједничке промоције прехрамбеног производа;
  • сви произвођачи и/или прерађивачи који се налазе на дефинисаном географском подручју, а који задовољавају услове наведене у спецификацији имају право употребе регистриране ознаке;
  • регистрована ознака не може постати генеричка (уобичајена);
  • регистрована ознака заштићена је од:
    • било какве директне или индиректне комерцијалне употребе регистроване ознаке за прехрамбене производе који нису обухваћени регистрацијом, као и оних производа сличних производима регистрованим под том ознаком или у оној мјери у којој кориштење ознаке искориштава углед заштићене ознаке;
    • злоупотребљавања, опонашања или употреба за стварање заблуде, чак и кад је назначено право поријекло прехрамбеног производа, укључујући употребу заштићеног назива у преводу или попраћеног изразом као што је „стил“, „тип“, „начин“, „по поступку“, „метод“, „као што се производи у“, „имитација“ или слично;
    • било какве лажне информације које могу довести у заблуду потрошача у односу на право поријекло, природу или суштински квалитет прехрамбеног производа, истакнуте на унутрашњој или вањској амбалажи, материјалу или документу који се односи на производ и паковање производа у контејнер, који би дао криви дојам о поријеклу производа;
    • било којег другог поступка који може довести у заблуду потрошача у односу на право поријекло прехрамбеног производа.

Шта се може регистровати?

Регистрацији ознака поријекла, ознака географског поријекла и ознака гарантовано традиционалног специјалитета подлијежу прехрамбени производи намијењени људској исхрани, осим производа винског сектора, изузимајући винско сирће, и јаких алкохолних пића који су уређени посебним прописима. Прехрамбени производи намијењени људској исхрани, који се могу регистровати ознакама поријекла, ознакама географског поријекла и ознакама гарантовано традиционалног специјалитета сврстани су у сљедеће категорије:

Производи намијењени исхрани људи

  • Разред 1.1. Свјеже месо (и нуспроизводи клања),
  • Разред 1.2. Месни производи (кухани, сољени, димљени итд.),
  • Разред 1.3. Сиреви,
  • Разред 1.4. Остали производи животињског поријекла (јаја, мед, различити млијечни производи осим маслаца итд.),
  • Разред 1.5. Уља и масноће (маслац, маргарин, уље итд.),
  • Разред 1.6. Воће, поврће и житарице, у природном стању или прерађени,
  • Разред 1.7. Свјежа риба, мекушци и ракови те производи добивени од њих,
  • Разред 1.8. Остали производи (зачини итд.).

Други прехрамбени производи

Ознаке поријекла и ознаке географског поријекла

  • Разред 2.1. Пиво,
  • Разред 2.2. Чоколада и чоколадни производи,
  • Разред 2.3. Хљеб, фино пециво, колачи, слаткиши, кекси и други пекарски производи,
  • Разред 2.4. Напици произведени од биљних екстракта,
  • Разред 2.5. Тјестенина,
  • Разред 2.6. Со,
  • Разред 2.7. Сенф.

Гарантовано традиционални специјалитет

  • Разред 2.8. Готови оброци,
  • Разред 2.9. Пиво,
  • Разред 2.10. Чоколада и чоколадни производи,
  • Разред 2.11. Хљеб, фино пециво, колачи, слаткиши, кекси и други пекарски производи,
  • Разред 2.12. Напици произведени од биљних екстракта,
  • Разред 2.13. Тјестенина,
  • Разред 2.14. Со.

Како покренути поступак регистрације ознаке поријекла, ознаке географског поријекла и ознаке гарантовано традиционалног специјалитета прехрамбеног производа?

Поступак регистрације ознака поријекла, ознака географског поријекла и ознака гарантовано традиционалног специјалитета се покреће захтјевом који се подноси Агенцији за безбједност хране Босне и Херцеговине.

Подносилац захтјева за регистрацију ознаке поријекла и ознаке географског поријекла потребно је да Агенцији достави:

  1. попуњен образац захтјева за регистрацију назива прехрамбеног производа заштићеном ознаком поријекла или заштићеном ознаком географског поријекла из Анекса II. овог Правилника, (образац захтјева);
  2. копију доказа за регистрацију групе;
  3. изјаву надлежног тијела групе о усвојеној одлуци о заштити ознаке поријекла и ознаке географског поријекла прехрамбеног производа;
  4. пуномоћ (ако групу заступа овлаштени заступник или опуномоћеник, овјерену код нотара);
  5. спецификацију производа у складу с чланом 7. овог Правилника;
  6. попуњен образац јединственог документа из Анекса III. овог Правилника, (образац захтјева);
  7. потврду тијела за оцјењивање усаглашености да се може извршити цертификација;
  8. назив и адресу групе која подноси захтјев и тијела, ако је доступна, која провјеравају усклађеност с одредбама спецификације производа.

Подносилац захтјева за регистрацију ознаке гарантовано традиционалног специјалитета потребно је да Агенцији достави:

  1. попуњен образац захтјева за гарантовано традиционални специјалитет из Анекса X. овог Правилника, (образац захтјева);
  2. копију доказа о регистрацији групе;
  3. изјаву надлежног тијела групе о усвојеној одлуци о заштити назива прехрамбеног производа као гарантовано традиционалног специјалитета;
  4. пуномоћ (ако групу заступа овлаштени заступник или опуномоћеник), овјерену код нотара;
  5. спецификацију производа у складу с чланом 26. овог Правилника и попуњен образац из Анекса IX. овог Правилника, (образац захтјева);
  6. потврду тијела за оцјењивање усаглашености да се може вршити цертификација.

Поступак проводи Комисија за регистрацију ознака поријекла, ознака географског поријекла и додкечу ознака гарагтовано традиционалних специјалитета прехрамбених производа у Босни и Херцеговини („Службени гласник БиХ“, број 84/19), коју именује Савјет министара Босне и Херцеговине, на приједлог Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, у сарадњи с надлежним органима ентитета и Брчко дистрикта Босне и Херцеговине.

Правилник о изгледу и начину кориштења заштићеног знака ознаке поријекла, ознаке географског поријекла и ознаке гарантовано традиционалног специјалитета прехрамбених производа („Службени гласник БиХ“, број 82/19) прописује се изглед и начин кориштења заштићеног знака ознаке поријекла, ознаке географског поријекла и ознаке гарантовано традиционалног специјалитета прехрамбених производа, те начин издавања знака.

Висина накнаде за поступак регистрације ознака поријекла, ознака географског поријекла и ознака гарантовано традиционалног специјалитета хране који проводи Агенција за безбједност хране Босне и Херцеговине прописана је Одлуком о висини накнаде за поступак регистрације ознаке поријекла, ознаке географског поријекла и ознаке гарантовано традиционалног специјалитета („Службени гласник БиХ“, број 44/19).

За заштићене ознаке поријекла, заштићене ознаке географског поријекла и гарантовано традиционалног специјалитета које означавају производе, провјеру усаглашености са спецификацијом проводи једно или више контролних тијела која дјелују као тијела за оцјењивање усаглашености овлаштена од Савјета министара Босне и Херцеговине, на приједлог Агенције:

Све додатне информације можете добити у Агенцији за безбједност хране Босне и Херцеговине.

Како би поступак регистрације био што јаснији, Агенција за безбједност хране Босне и Херцеговине израдила је смјернице које детаљније дају потребне информације о самом поступку регистрације. Смјернице за регистрацију ознака поријекла, ознака географског поријекла и ознака гарантовано традиционалног специјалитета прехрамбених производа можете пронаћи на сљедећем линку:

Спецификације производа регистрованих ознака

Заштићена ознака поријекла (ЗОП)

Заштићена ознака географског поријекла (ЗОГП)

Гарантовано традиционални специјалитет (ГТС)

Спецификације производа у поступку регистрације ознака:

Интерактивна карта са детаљима заштићених производа доступна је на сљедећем linku: https://zo.fsa.gov.ba/