Поводом Свјетског дана хране, у Бихаћу је, у организацији Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине и Ветеринарског завода Бихаћ, одржана конференција под називом „Иновирајмо данас. Хранимо сутра“, која је окупила више од 80 представника институција из Босне и Херцеговине, инспекцијских тијела, лабораторија, прехрамбене индустрије и академске заједнице. Уз присуство и подршку представника Канцеларије Свјетске здравствене организације у Босни и Херцеговини, током три панел-дискусије разговарано је о кључним питањима безбједности хране, обавезама субјеката у пословању с храном, улози образовног система у оспособљавању стручњака за рад у пољопривредно-прехрамбеном сектору, као и о изазовима и потенцијалима мљекарске индустрије.
Директор Агенције за безбједност хране Босне и Херцеговине, др сци. Санин Танковић, истакао је да је обезбјеђивање довољних количина здравствено исправне хране заједнички приоритет институција, инспекцијских тијела, ветеринарских завода и субјеката у пословању с храном.
„Сваки учесник у ланцу има јасно одређену одговорност, од набавке безбједних сировина, преко њихове прераде и складиштења, до дистрибуције производа крајњим потрошачима. Производња довољних количина безбједне хране приоритет је свих нас. Много је карика у том ланцу и ниједна не смије заказати. Ако сви одговорно обављамо свој дио посла, ризике можемо свести на минимум“, изјавио је Танковић.
Иновације, наука, технологија и очување традиционалних вриједности били су у средишту конференције посвећене будућности прехрамбених система и безбједности хране. Програм конференције обухватио је актуелне теме које повезују образовање, науку, технологију, прописе и праксу.
Директорка Јавне установе Ветеринарски завод Бихаћ, мр сци. Хајида Бегановић, нагласила је да иновације у производњи хране не подразумијевају искључиво увођење нових технологија и повећање обима производње већ и унапређење постојећих производних капацитета на основу стручних и научних сазнања.
Представник Канцеларије Свјетске здравствене организације у Босни и Херцеговини, др Ервин Кореман, упозорио је да неквалитетна храна и прекомјерна конзумација високо прерађених производа могу допринијети развоју хроничних незаразних болести, међу којима су кардиоваскуларне болести, гојазност и дијабетес. Према његовим ријечима, промоција здравствено исправне и квалитетне хране важан је дио превенције болести и унапређења јавног здравља. Због тога је неопходна сарадња здравственог сектора с институцијама надлежним за пољопривреду, образовање и производњу хране.
У тематском дијелу конференције под називом „Промовирам БиХ(аћ)“ представљени су крајишки омач и крајишка трахана, први производи у Босни и Херцеговини заштићени ознаком „гарантовано традиционални специјалитет“. На примјеру пројекта „Smart Village“ представљене су могућности развоја паметних села и примјене иновативних рјешења у руралним срединама.
Свјетски дан хране 2026. године позива на развој нових иновација, континуирана улагања и партнерства која ће провјерена рјешења претворити из обећања у праксу. Међутим, најновије иновације нису увијек и најефикасније. Традиционална знања и наука могу се међусобно допуњавати како би се унаприједило управљање водним ресурсима, очувала биолошка разноврсност и побољшала производња хране у промјенљиви
