Европска агенција за безбједност хране (EFSA) и Европски центар за превенцију и контролу болести (ECDC) објавили су 2. јула 2018. године ажурирани технички извјештај у којем се замрзнути кукуруз, а могуће и друго замрзнуто поврће, наводи као вјероватни извор обољења у више земаља узрокованих бактеријом Listeria monocytogenes. У периоду од 2015. – 8. јуна 2018. […]
У наставку активности у склопу пројекта USAID/Sweden FARMA II које је Агенција за безбједност хране Босне и Херцеговине организовала у периоду од 7.-11. маја 2018. године израђен је и преведен на језике у службеној употреби у БиХ Нацрт водича за узорковање ради провјере на Campylobacter. Водич је намијењен субјектима у пословању са храном са циљем […]
Општа одговорност за хигијену и здравствену исправност хране, према члану 25. Закона о храни („Службени гласник БиХ“, број 50/04) је на субјектима у пословању са храном у свим фазама производње, прераде, обраде и дистрибуције, који су дужни обезбједити да храна задовољава одредбе прописа о храни релевантних за њихове дјелатности и надзирати поштивање прописа. Регистрацију, одобравање, […]
Седам земаља је, у периоду од 1. маја – 12. октобра 2016. године, пријавило обољења људи (112 потврђених случајева и 148 вјероватних) чији је узрочник Salmonella Enteritidis. То су Белгија, Данска, Луксембург, Холандија, Норвешка, Шведска и УК. Накнадно је Хрватска пријавила низ случајева, укључујући један са смртним исходом, који су вјероватно повезани са наведеним случајевима […]
Број обољења људи узрокованих бактеријама Lysteria monocytogenes и Campylobacter spp. у порасту је и у 2014. години, што представља наставак тренда започетог 2008. године. То је главни закључак посљедњег годишњег извјештаја о зоонозама и епидемијама болести које се преносе храном у Европској унији, које су објавили Европски ауторитет за безбједност хране (ЕFSА) и Европски центар […]
