Улога система безбједности меса је обезбједити безбједно, односно здравствено исправно месо за људску потрошњу. Бројне контролне мјере и поступци се примјењују дуж цијелог ланца исхране у циљу производње безбједног меса, а једна од њих је инспекција меса која представља надзор животиња и меса углавном од стране службених ветеринара. Успркос томе, повремено се у ЕУ дешавају […]
