Dragi čitatelji,
u 2026. godini, nizom aktivnosti i novim vizualnim identitetom, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine obilježit će 20 godina svog rada usmjerenog na unaprjeđenje sustava sigurnosti hrane i hrane za životinje utemeljenog na procjeni rizika i međunarodnim sporazumima i konvencijama iz područja sigurnosti hrane i hrane za životinje. Naš cilj je zaštita zdravlja i interesa potrošača i kreiranje uvjeta subjektima u poslovanju s hranom da posluju u skladu s načelima i standardima Europske unije i time postanu konkurentniji na domaćem i međunarodnom tržištu.
Obzirom da se 6. siječnja 2026. godine navršava godina dana rada aktualnog rukovodstva Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, dopustite mi da u nastavku s vama podijelim informacije o ključnim aktivnostima koje smo realizirali u prvoj godini mandata.
Zadovoljstvo nam je istaknuti da smo, unatoč svim izazovima, nakon jednogodišnjeg zastoja, uspjeli ponovno pokrenuti Program kontrole ostataka pesticida u i na hrani biljnog i životinjskog podrijetla. Ostaci pesticida u ili na hrani biljnog i životinjskog podrijetla se javljaju kao rezultati uporabe kemijskih sredstava u zaštiti bilja, veterinarskoj medicini i biocida te mogu predstavljati rizik po javno zdravlje. Monitoring nam omogućuje da ustanovimo količinu ostataka pesticida u i na hrani, provjerimo usklađenost s propisanim maksimalnim razinama ostataka (MRL) pesticida te tako steknemo uvid u pridržavanje dobre poljoprivredne prakse. Uz značaj nastavka provedbe monitoringa, po prvi put smo iznašli način da se omogući dostupnost usluge laboratorijskih analiza kroz cijelu 2025. i 2026. godinu, jer smo uvidjeli da se, zbog kašnjenja u procedurama javnih nabavki za svaku godinu pojedinačno, u proteklim godinama uzorkovanje i praćenje prisutnosti ostataka pesticida nije provodilo na cjelogodišnjoj osnovi, a u 2024. godini uopće nije proveden Program kontrole ostataka pesticida u i na hrani biljnog i životinjskog podrijetla.
Tri propisa dostavljena su Vijeću ministara Bosne i Hercegovine na donošenje, a u skladu s Programom rada Agencije za 2025. godinu u proceduri izrade je šest propisa o hrani za koje očekujemo komentare svih mjerodavnih institucija kako bismo i ove propise mogli dostaviti na donošenje Vijeću ministara.
U području procjene rizika pripremljeno je i nadležnim inspekcijskim tijelima dostavljeno 13 pojedinačnih procjena rizika podrijetlom iz hrane, što je omogućilo poduzimanje mjera zaštite zdravlja potrošača. Također smo pripremili i objavili „Znanstveno mišljenje o procjeni rizika i utjecaju na zdravlje ljudi teških metala: arsena podrijetlom iz meda i olova podrijetlom iz jaja“.
Kao kontakt institucija Bosne i Hercegovine za Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (EU RASFF), Agencija je u protekloj godini zaprimila i procesuirala 28 obavijesti koje su se, pored ostaloga, odnosile na mikrobiološke opasnosti, prisutnost ostataka pesticida, kontaminanata, ostataka veterinarskih lijekova i stranog tijela, kao i nedopuštenu uporabu aditiva. Pored toga, u suradnji s mjerodavnim inspekcijskim tijelima, procesuirano je 14 obavijesti izvan sustava EU RASFF. Po svim ovim obavijestima poduzimane su mjere u suradnji s mjerodavnim inspekcijskim tijelima te je, sukladno procijenjenom riziku, obavještavana javnost.
Donesena su 33 mišljenja po zahtjevu subjekata u poslovanju s hranom za životinje za izdavanje rješenja o odobrenju za stavljanje na tržište BiH GM hrane za životinje. Agencija je na temelju ovih mišljenja donijela 23 rješenja o odobrenju za stavljanje na tržište BiH GM hrane za životinje. U suradnji sa Sveučilištem u Mostaru, objavljena je monografija “Genetski modificirani organizmi u poljoprivredi i šumarstvu”, koja pruža sveobuhvatan pregled znanstvenih, regulatornih, okolišnih i tehnoloških aspekata GMO. Po prvi put uvedena je obveza kvartalnog izvještavanja Agencije za sigurnost hrane BiH o količinama uvezene hrane za svaku pošiljku s jasno naznačenom genetskom modifikacijom, dostavljanja propisane popratne dokumentacije te dokaza o laboratorijskoj analizi provedenoj u ovlaštenoj i akreditiranoj laboratoriji za detekciju GMO. U organizaciji Agencije za sigurnost hrane BiH održana je i radionica “Genetski modificirani organizmi (GMO) u hrani za životinje: odobrenje, primjena, nadzor“.
Tri autohtona bosanskohercegovačka proizvoda su, posredstvom Agencije, kandidirana za registraciju oznake kvalitete na razini Europske unije, i to gatački kajmak iz mješine i ekstra djevičansko maslinovo ulje Hercegovine za oznaku podrijetla, a travnički sir za oznaku zemljopisnog podrijetla.
Povjerenstvo za priznavanje prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stolnih voda u Bosni i Hercegovini okončalo je 24 predmeta za priznavanje prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stolnih voda. Na prijedlog Povjerenstva, Agencija za sigurnost hrane BiH je donijela rješenja o priznavanju prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stolnih voda. Sve priznate vode upisane su u Registar Agencije za sigurnost hrane BiH.
Više od 600 dionika iz institucija u sustavu sigurnosti hrane u Bosni i Hercegovini sudjelovalo je na osam edukacija i dvije međunarodne konferencije koje smo organizirali u prethodnih godinu dana.
Službenici Agencije su pripremili i na renomiranim skupovima predstavili 14 znanstvenih i stručnih radova.
U sklopu suradnje s Europskom agencijom za sigurnost hrane (EFSA), predstavnici institucija iz Bosne i Hercegovine sudjelovali su u radu i na sastancima radnih tijela EFSA-e (Savjetodavno vijeće, Mreža kontakt točaka, znanstvene mreže iz područja pesticida, kontaminanata, GMO, zdravlja i dobrobiti životinja, ostataka veterinarskih lijekova i antimikrobne rezistencije te Mreže stručnjaka za komunikaciju rizika). Posredstvom Agencije, 32 predstavnika Bosne i Hercegovine sudjelovala su na devet obuka u organizaciji EFSA-e. U 2025. godini Bosna i Hercegovina je, po prvi put, sudjelovala u dvije informativne kampanje EFSA-e – „Safe2Eat“ i „PlantHealth4Life“. Kampanja „Safe2Eat“, kroz materijale i informacije objavljene na službenoj web stranici kampanje i Agencije za sigurnost hrane BiH te na društvenim mrežama, omogućila je potrošačima jasne i znanstveno utemeljene činjenice i savjete o sigurnosti hrane. Naglašavajući praktične mjere i uključenost zajednice, kampanja “PlantHealth4Life” poticala je građane, ne samo da razmisle, već i da podijele svoje znanje i potaknu druge da se pridruže zajedničkim naporima za zaštitu naših ekosustava i gospodarstava kroz promociju uloge zdravlja bilja za svakodnevni život.
Potpisani su sporazumi o znanstvenoj i stručnoj suradnji s Univerzitetom „Džemal Bijedić“ u Mostaru i Agromediteranskim fakultetom te s Farmaceutskim fakultetom Univerziteta u Sarajevu, kao i Sporazum o suradnji s Federalnim ministarstvom trgovine.
Pružana je kontinuirana stručna i tehnička potpora subjektima u poslovanju s hranom, mjerodavnim institucijama i ostalih zainteresiranima stranama u sklopu koje su pripremljena su 204 odgovora i tumačenja koja su se odnosila na provedbu propisa iz područja sigurnosti hrane.
Značajan napredak ostvaren je i na polju transparentnosti rada Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Od prethodne godine, Agencija je nazočna i na društvenim mrežama. Preko profila na LinkedIn-u dijelimo informacije o našem radu, aktualnim projektima i inicijativama s građanima, privatnim sektorom, akademskom zajednicom i nevladinim organizacijama.
Naša web stranica je, u odnosu na 2024. godinu, s više od 300.000 otvorenih sadržaja i 181.132 jedinstvena posjeta, udvostručila broj otvorenih sadržaja i jedinstvenih posjeta.
Ovim putem želim zahvaliti mojim kolegama i suradnicima u Agenciji te svim domaćim i međunarodnim institucijama i organizacijama bez kojih ne bismo mogli ostvariti nabrojane rezultate.
Vaše povjerenje nastojat ćemo, predanim i transparentnim radom, održati i unaprijediti u predstojećem razdoblju.
Svi vaši prijedlozi, komentari, mišljenja i upiti koje možete dostaviti preko obrasca na našoj web stranici su dobrodošli i bit će uzeti u obzir i razmotreni prilikom planiranja naših aktivnosti.
Srdačno,
Dr.sc. Sanin Tanković, ravnatelj
U Mostaru, 6. siječnja 2026. godine
