Znanstveno mišljenje o riziku po zdravlje ljudi uslijed prisutnosti aflatoksina B1 i aflatoksina M1 u hrani i hrani za životinje (broj: 03-2-3-26-12-222-1/26 od 17.2.2026.)
Mikotoksini predstavljaju jednu od najvećih prijetnji sigurnosti hrane zbog svoje visoke toksičnosti i brojnih štetnih učinaka na zdravlje. Višegodišnja istraživanja pokazuju da mikotoksini često kontaminiraju žitarice, zbog čega je potrebna sustavna kontrola njihove prisutnosti u hrani i hrani za životinje kako bi se spriječili negativni utjecaji na zdravlje ljudi i životinja, kao i ekonomski gubici u poljoprivredi.
Imajući u vidu naprijed navedeno, kao i povećan rizik od pojave aflatoksina uslijed nepovoljnih agroklimatskih uvjeta, koji pogoduju razvoju aflatoksigenih gljiva, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine pripremila je “Znanstveno mišljenje o riziku po zdravlje ljudi uslijed prisutnosti aflatoksina B1 i aflatoksina M1 u hrani i hrani za životinje”, koje je dostupno na sljedećoj poveznici.
Znanstveno mišljenje o procjeni rizika i utjecaju na zdravlje ljudi teških metala: arsena podrijetlom iz meda i olova podrijetlom iz jaja
U skladu s molbom za dostavu znanstvenog mišljenja o procjeni rizika i utjecaju na zdravlje ljudi teških metala podrijetlom iz meda i jaja koju je Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, dana 23.1.2025. godine, dostavio Ured za veterinarstvo Bosne i Hercegovine, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine pripremila je “Znanstveno mišljenje o procjeni rizika i utjecaju na zdravlje ljudi teških metala: arsena podrijetlom iz meda i olova podrijetlom iz jaja” koje je dostupno na sljedećoj poveznici.
