Jeste li znali da se samo u Europskoj uniji godišnje baci više od 58 milijuna tona hrane? To je otprilike 131 kg po stanovniku, a tržišna vrijednost procjenjuje se na 132 milijarde eura.
„Rasipanje hrane je problem našeg društva. Oko 10% hrane koja je dostupna potrošačima u EU bude bačena. Istovremeno, više od 37 milijuna ljudi u EU ne može priuštiti kvalitetan obrok svakog drugog dana. Rasipanje hrane također predstavlja nepotrebno opterećenje za životnu sredinu i ograničene prirodne resurse, kao što su korištenje zemljišta i vode“, izjavila je Cristina Lisetchi, službenik za politiku Europske komisije.
Više od polovine ukupnog otpada od hrane (54% ili 70 kg po stanovniku) u 2021. godini u Europskoj uniji nastalo je u kućanstvima.
Otprilike 16% otpada nastaje u restoranima i drugim ugostiteljskim objektima te u maloprodajnim objektima poput supermarketa i trgovina. Ostatak otpada nastaje tijekom proizvodnje.
EU se obvezala da će pomoći prepoloviti globalno bacanje hrane na maloprodajnoj i potrošačkoj razini do 2030. godine te smanjiti gubitke hrane duž lanca proizvodnje i opskrbe hranom.
Kako smanjiti bacanje hrane?
Svi imamo ulogu u sprječavanju i smanjenju bacanja hrane. To uključuje poljoprivrednike, proizvođače hrane, trgovce na malo, radnike u ugostiteljskom sektoru i na kraju potrošače poput vas.
Razliku možete napraviti tako što ćete smanjiti bacanje hrane i ohrabriti druge da učine isto.
Kod kuće, pojedinci mogu poduzeti jednostavne, ali učinkovite mjere, kao što su planiranje obroka, korištenje ostataka, pravilno skladištenje svježe i kuhane hrane i pravljenje razlike između znanstveno utemeljenih oznaka datuma „upotrijebiti do” i „najbolje upotrijebiti do” navedenih na deklaraciji hrane.
Slično tome, savjesne kupovne navike, kao što je priprema popisa za kupovinu i kupovina samo onoga što je potrebno, mogu pomoći u smanjenju bacanja hrane.
Također možete donirati hranu onima kojima je potrebna putem maloprodajnih objekata i dobrotvornih organizacija.
Zajedno možemo trasirati put za održiviju budućnost.
*Ovaj materijal pripremljen je u sklopu kampanje „Safe2Eat“, koju provodi Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA), a partner kampanje je Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Posjetite službenu stranicu kampanje kako biste dobili informacije i o drugim aktualnim temama iz područja sigurnosti hrane.
