S ciljem unaprjeđenja institucionalnih kapaciteta za komunikaciju rizika podrijetlom iz hrane u zemljama u procesu pristupanja Europskoj uniji, Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) organizirala je „Radionicu o dobrim praksama za komunikaciju rizika“, koja je održana 27. i 28. listopada 2025. godine u Parmi. Radionica je bila namijenjena predstavnicima institucija iz zemalja korisnica Instrumenta pretpristupne pomoći (IPA), koji se bave komunikacijom rizika, procjenom i upravljanjem rizicima u području sigurnosti hrane.
Komunikacija rizika je, Uredbom (EZ) br. 178/2002 Europskog parlamenta i Vijeća, definirana kao interaktivna razmjena informacija i mišljenja tijekom procesa analize rizika o opasnostima i rizicima, s rizikom povezanim čimbenicima i predodžbama o riziku, između procjenitelja rizika, upravljača rizikom, potrošača, proizvođača hrane i hrane za životinje, akademske zajednice i drugih zainteresiranih strana, uključujući tumačenje nalaza procjene rizika i osnovu za donošenje odluka pri upravljanju rizikom.
U sklopu radionice predstavljen je pravni i institucionalni okvir za komunikaciju rizika u Europskoj uniji, uključujuću ulogu EFSA-e u pružanju znanstvenih savjeta i potpore. Kroz interaktivna predavanja i praktične vježbe, sudionici radionice su imali prigodu razmijeniti praktična znanja i iskustva s predstavnicima EFSA-e o ulozi istraživanja javnog mišljenja u svrhu izrade komunikacijskih strategija i aktivnosti. U tom kontekstu, predstavljeni su i korišteni u praktičnim vježbama rezultati istraživanja Eurobarometra o sigurnosti hrane za 2025. godinu.
Također su obrađeni ključni čimbenici prilikom odlučivanja o vrsti i razini komunikacijskih aktivnosti. Naglašeno je da su neki elementi koji utječu na oblikovanje komunikacijskih aktivnosti utemeljeni na znanstvenim dokazima, kao što su npr. određene opasnosti u hrani i rizik uslijed izloženosti tim opasnostima. S druge strane, uvijek je potrebno uzeti u obzir percepciju rizika, osobito ako potencijalni rizik, iako je njegova vjerojatnost niska, pogađa osjetljive skupine stanovništva, poput dojenčadi ili djece. Širi ambijent koji uključuje stavove zainteresiranih strana i politike, kao i postojeće mjere upravljanja rizikom koje se provode s ciljem reduciranja rizika također je potrebno uzeti u obzir.
Osobito je naglašena uloga komunikacije rizika u izgradnji i održavanju povjerenja kroz dijalog i suradnju procjenitelja rizika i upravljača rizikom i drugih zainteresiranih strana, uključujući javnost.
Na radionici su sudjelovala 33 službenika iz sedam zemalja u procesu pristupanja Europskoj uniji iz nadležnih institucija za sigurnost hrane. U skladu s pozivom EFSA-e, na radionici su, uime Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, sudjelovali dr. sc. Sanin Tanković, ravnatelj, dr. sc. Slobodan Dojčinović, zamjenik ravnatelja, Dragan Tomović, šef Odjela za procjenu rizika i znanstvene podatke, Ivana Zovko, viši stručni suradnik za procjenu rizika, znanstvene podatke i laboratorije i Dalibor Vidačak, šef Odjela za komunikaciju rizika i međunarodnu suradnju, a uime Federalne uprave za inspekcijske poslove stručna suradnica Ivana Jusufbegović.
