Na XI Studentskom kongresu „Hrana-Ishrana-Zdravlje“, koji će biti održan od 5.-7. studenoga 2026. godine u Sarajevu, bit će predstavljeno 48 znanstveno-istraživačkih radova, uključujući 41 usmenu prezentaciju i sedam poster prezentacija studenata iz Bosne i Hercegovine, Srbije i Turske. U proteklih 10 godina, na kongresu je sudjelovalo oko 2500 sudionika, a predstavljeno je 600 radova.
XI Studentski kongres „Hrana-Ishrana-Zdravlje“ okuplja studente, istraživače, profesore i predstavnike relevantnih institucija iz Bosne i Hercegovine i inozemstva s ciljem razmjene znanja, iskustava i znanstvenih spoznaja iz područja proizvodnje hrane, sigurnosti hrane, nutricionizma, toksikologije, javnog zdravlja i dijetoterapije. Kongres predstavlja jedinstvenu platformu za razmjenu znanstvenih i stručnih saznanja.
Po prvi put, ove godine fakultetima članicama Univerziteta u Sarajevu, kao suorganizator kongresa, pridružila se Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Na ovaj način Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine podržava aktivnosti usmjerene ka edukaciji mladih stručnjaka i razvoju znanstveno-istraživačkoga rada.
Kongres će biti otvoren plenarnim predavanjem o primjeni umjetne inteligencije u mikrobiološkoj laboratoriji, a planirana je panel rasprava na temu „Aktualni problemi u proizvodnji hrane u BiH“, koju će moderirati profesor emeritus dr.sc. Faruk Čaklovica. Panel će okupiti predstavnike akademske zajednice, institucija i stručnjake s ciljem razmatranja ključnih izazova i mogućnosti unapređenja prehrambenog sektora u Bosni i Hercegovini. Jedan od panelista je dr.sc. Sanin Tanković, ravnatelj Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Kroz stručno predavanje o postupku zaštite prehrambenih proizvoda oznakama podrijetla, zemljopisnoga podrijetla i zajamčeno tradicionalnog specijaliteta u Bosni i Hercegovini, koje će održati predstavnik Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, sudionici Kongresa bit će upoznati o značaju zaštite autohtonih prehrambenih proizvoda u Bosni i Hercegovini u skladu sa zakonodavstvom i praksom Europske unije.
Cilj Kongresa „Hrana-Ishrana-Zdravlje“ je promicanje univerzalnih vrijednosti zajedništva i multidisciplinarnoga pristupa u području proizvodnje, osiguranja i kontrole higijenskoga statusa i kvalitete hrane, uključujući hranu za posebne prehrambene potrebe, funkcionalnu hranu i dodatke prehrani te proučavanje povezanosti prehrane i zdravlja ljudi.
Više informacija o XI Studentskom kongresu „Hrana – Ishrana – Zdravlje“ možete pronaći na službenoj web stranici (https://hiz.unsa.ba/).
Izjave za medije planirane su za petak, 6.11.2026. godine u 10,00 sati u hotelu “Ibis Styles”, Džemala Bijedića 169 A, a medijima će se obratiti:
- prof.dr. Dženana Husremović, prorektorica za nastavu i studentska pitanja, Univerzitet u Sarajevu,
- dr.sc. Sanin Tanković, ravnatelj Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine,
- prof.dr. Jasmina Đeđibegović, Organizacijski odbor kongresa,
- prof.dr. Aleksandra Porobić, Organizacijski odbor kongresa.
Cijeneći značaj kongresa, kao i našu dosadašnju suradnju, pozivamo predstavnike medija da informiraju javnost o skupu koji promovira značaj znanosti, obrazovanja i međunarodne suradnje u unaprjeđenju sigurnosti hrane i zdravlja stanovništva.
