Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine održala je 27. listopada 2026. godine radionicu za subjekte u poslovanju s hranom koji se bave proizvodnjom i preradom ribe pod nazivom „Deklariranje hrane u praksi – jačanje znanja subjekata u poslovanju s hranom o pravilnom informiranju potrošača u Bosni i Hercegovini“.
Radionici su prisustvovali predstavnici tvrtki iz ovog sektora, a edukaciju je u ime Agencije vodila prof. dr. sc. Katica Arar, voditeljica Odjela za znanstvenu suradnju i opasnosti u hrani.
Radionica je organizirana s ciljem unaprjeđenja znanja i praktičnih kompetencija subjekata u poslovanju s hranom u području pravilnog deklariranja proizvoda, u skladu s važećim propisima, te jačanja njihove uloge u osiguravanju točnih, jasnih i pouzdanih informacija za potrošače.
Program je obuhvatio ključne zahtjeve za deklariranje svježe ribe i ribljih proizvoda. Posebna pozornost posvećena je pravilnom navođenju naziva proizvoda, popisa sastojaka i zemlje podrijetla, izračunu količinskog udjela sastojaka (QUID), izradi nutritivne deklaracije te pravilnom označavanju aditiva i alergena.
Interaktivni pristup omogućio je povezivanje regulatornih zahtjeva sa svakodnevnom praksom, s posebnim naglaskom na pravodobno prepoznavanje i otklanjanje nepravilnosti prije stavljanja proizvoda na tržište.
Provedbom ove radionice Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine nastavlja aktivnosti usmjerene na jačanje znanja subjekata u poslovanju s hranom, unaprjeđenje primjene propisa o informiranju potrošača i izgradnju povjerenja u informacije navedene na deklaracijama prehrambenih proizvoda.
