Predstavnice Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, prof. dr. sc. Katica Arar, voditeljica Odsjeka za znanstvenu suradnju i opasnosti u hrani i Msc. Vesna Samardžić, viša stručna suradnica za znanstvenu suradnju i opasnosti u hrani, sudjelovale su na 5. međunarodnoj konferenciji „Antimikrobna rezistencija – trenutačno stanje i perspektive: od znanosti do prakse“, koja je održana od 28. do 30. svibnja 2026. godine na Poljoprivrednom fakultetu Sveučilišta u Novom Sadu.
Konferencija je okupila brojne stručnjake iz područja humane i veterinarske medicine, sigurnosti hrane, javnog zdravstva, zaštite okoliša, regulatornih institucija, akademske zajednice i industrije s ciljem razmatranja izazova antimikrobne rezistencije kroz sveobuhvatan pristup „Jedno zdravlje“ (One Health). Tijekom prethodnih godina ova je konferencija izrasla u jednu od najznačajnijih regionalnih platformi za razmjenu znanstvenih i stručnih spoznaja te razvoj međusektorske suradnje u borbi protiv antimikrobne rezistencije.
Ovogodišnje izdanje konferencije održano je pod sloganom „Od znanosti do prakse“, naglašavajući važnost primjene znanstvenih dostignuća u svakodnevnom radu i donošenju odluka. Kroz znanstvena predavanja, multidisciplinarne panel-rasprave i praktično usmjerene radionice, sudionici su razmijenili iskustva i primjere dobre prakse te raspravljali o mogućim rješenjima za jedan od najznačajnijih globalnih izazova suvremenog doba.
U okviru sesije „Sigurnost hrane, lanac hranidbe životinja i mikrobiološki rizici“ predstavljen je znanstveni rad Agencije pod nazivom „Procjena rizika prisutnosti aflatoksina M1 u mlijeku i njegov značaj za javno zdravstvo“. Rad je obuhvatio rezultate procjene rizika prisutnosti aflatoksina M1 u mlijeku, s posebnim osvrtom na potencijalne implikacije za zdravlje potrošača i važnost kontinuiranog praćenja i upravljanja rizicima u lancu proizvodnje hrane.
Sudjelovanje na konferenciji predstavljalo je značajnu priliku za predstavljanje aktivnosti Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, razmjenu iskustava s međunarodnim stručnjacima te uspostavljanje i jačanje suradnje s relevantnim institucijama i organizacijama iz regije i šire.
