U organizaciji EUropske agencije za sigurnost hrane (EFSA) u Parmi je 3. i 4. veljače 2026. godine održana popratna radionica o procjeni rizika („Follow-up Workshop on Risk Assessment from A to Z“) na kojoj je, zajedno s predstavnicima ostalih zemalja u procesu pristupanja Europskoj uniji, sudjelovala Vesna Samardžić, viši stručni suradnik za znanstvenu suradnju i opasnosti u hrani u Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Kroz praktične primjere sudionici su imali prigodu primijeniti znanja i vještine stečene tijekom tri prethodne obuke u okviru programa „Risk Assessment from A to Z“. Fokus radionice bio je na ključnim fazama procesa procjene rizika, kao i na izazovima i preprekama s kojima se stručnjaci susreću u svakodnevnoj praksi.
Kroz rad u grupama, polaznici radionice analizirali su mikrobiološke i kemijske procjene rizika izrađene u skladu s EFSA-inim smjernicama, čime je dodatno istaknuta primjena stečenih znanja u profesionalnom radu.
Radionica je pružila prigodu za usavršavanje praktičnih vještina i razmjenu iskustava među stručnjacima u području procjene rizika, doprinoseći unaprjeđenju kompetencija i jačanju regionalne suradnje u zemljama u procesu pristupanja EU.
Ova radionica nastavak je unaprjeđenja kapaciteta za procjenu rizika za korisnike Programa pretpristupne pomoći Europske komisije (IPA 2023–2026). Kroz prethodne tri radionice obrađene su identifikacija opasnosti, procjena izloženosti i karakterizacija rizika, uključujući kvalitetu podataka, neizvjesnost i specijalizirane aplikacije za procjenu rizika.
Program je realiziran u suradnji s Tehničkim univerzitetom iz Danske (Technical University of Denmark, DTU), a sudionici su, kroz interaktivne studije slučaja, radili na unaprjeđenju teorijskog znanja i praktičnih vještina u području procjene rizika.
