Preporuke za sprječavanje trovanja hranom

23. prosinca 2014.

Čuvanje na neodgovarajućim temperaturama jedan je od glavnih razloga za pojavu bolesti uzrokovanih trovanjem hranom. Ohlađena kvarljiva mesna jela, kuhano meso, piletina, kao i salate od krompira i tjestenine treba čuvati u odvojenim hladnjacima u kojima se nalaze kesice s ledom ili boce sa zamrznutom vodom.

Smjernice za totalnu dijetarnu studiju

23. prosinca 2014.

Totalna dijetarna studija (Total Diet Study – TDS) može biti dodatak tradicionalnom programu monitoringa, koji je umjesto fokusiranja na usklađenost, dizajniran za pružanje temelja za izračunavanje dijetarne izloženosti stanovništva i procjenu potencijalnog utjecaja na javno zdravstvo.