Nakon uspješno provedene procedure, predsjedniku Udruge građana „Proizvođači kukuruza klečka/popovopoljca“ na svečanosti održanoj 14. svibnja 2026. godine u Trebinju dodijeljeno je Rješenje o registraciji oznake podrijetla u skladu s Pravilnikom o sustavima kvalitete za prehrambene proizvode. Rješenje je, uz nazočnost gradonačelnika Trebinja Mirka Ćurića, predstavnika Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda u Bosni i Hercegovini Vlade Pijunovića, brojnih uzvanika i gostiju, uručio dr. sc. Sanin Tanković, ravnatelj Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Ovaj autohtoni proizvod očuvan je unatoč pojavi mnogih profitabilnijih hibrida, i to zahvaljujući izvrsnom slatkastom okusu njegova brašna. Domaćim jelima, poput pure, prijesnaca i cicvare, koja se pripremaju od brašna ovog „višeimenog“ kukuruza, daje poseban okus. Boja brašna je blijedožuta, s jače ili slabije izraženim nijansama. Nema posebnih proizvodnih zahtjeva i vrlo je otporan na bolesti. Odlikuje se iznimno velikom otpornošću na sušu i visoke temperature, što ga čini idealnim za uzgoj u Popovu polju, gdje daje male, ali ujednačene prinose.
Specifičan je, pored ostaloga ostalog, po tomu što među lokalnim stanovništvom ima više naziva – „brzac“, „stodanjak“, „desetoredac“, „popovopoljac“ i „klečak“. Prva dva imena povezuju se s njegovim brzim rastom, jer je cijeli proces proizvodnje (od sijanja do branja) trajao svega stotinu dana, koliko je područje Popova polja, na kojem je nastala ova stara sorta, bilo obradivo, dok su ga ostatak godine plavile vode Trebišnjice. „Desetoredac“ upućuje na to da, uglavnom, ima deset redova zrna na klipu, a ime „popovopoljac“ ovaj je kukuruz dobio po Popovu polju. Simbolično ime „klečak“ dobio je zbog niskog rasta stabljike (kleči se tijekom berbe).
Svaki pojedini proizvođač proizvoda sa zaštićenim nazivom, odnosno korisnik oznake, kao i svaki sudionik u lancu proizvodnje, prerade i distribucije naveden u specifikaciji proizvoda „Kukuruz klečak-popovopoljac“, provodi postupak potvrđivanja sukladnosti sa specifikacijom proizvoda kod ovlaštenog tijela za ocjenjivanje sukladnosti.
Kukuruz klečak/popovopoljac jedan je od osam prehrambenih proizvoda sa zaštićenom oznakom podrijetla u Bosni i Hercegovini. Pored toga, još je 15 autohtonih bosanskohercegovačkih prehrambenih proizvoda zaštićeno oznakama kvalitete, od kojih je 12 zaštićeno oznakom zemljopisnoga podrijetla, a tri oznakom zajamčeno tradicionalnog specijaliteta. Među tim proizvodima je livanjski sir, koji je ispunio kriterije i zahtjeve Europske unije te je putem standardne procedure registriran i upisan, kao prvi i dosad jedini proizvod iz zemalja Zapadnog Balkana koje nisu članice EU-a, u registar geografskih oznaka EU-a (e-Ambrosia). Za još tri prehrambena proizvoda zaštićena u BiH (ekstra djevičansko maslinovo ulje Hercegovine, gatački kajmak iz mješine i travnički sir) prihvaćen je zahtjev od strane Europske komisije te trenutačno imaju status „u postupku“ registracije oznake na razini Europske unije.
Detaljnije informacije dostupne su na sljedećoj poveznici.
Katalog prehrambenih proizvoda sa zaštićenim oznakama u Bosni i Hercegovini, s opisima i fotografijama, možete pogledati ovdje.
