Trećom, ujedno i završnom radionicom koja je održana 11. i 12. lipnja 2025. godine u Skopju, završen je program obuka pod nazivom „Procjena rizika od A do Ž“ koje je organizirala Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA).
Ove obuke su dio inicijative usmjerene na jačanje kapaciteta u području sigurnosti hrane u zemljama u pretpristupnom procesu s ciljem usklađivanja sa standardima i praksama Europske unije. Dvodnevne obuke održane su razdoblju od prosinca 2024. do lipnja 2025. godine, a obuhvaćene su sljedeće teme:
- „Uvod u procjenu rizika, identifikaciju i karakterizaciju mikrobioloških i kemijskih opasnosti“,
- „Mikrobiološka i kemijska procjena izloženosti, karakterizacija rizika i nesigurnost u procjeni rizika“,
- „Pripravnost za buduće potrebe za procjenom rizika (podaci za procjenu rizika i metodologije) s ciljem odgovora na predstojeće izazove za regulatornu znanost“.
Na obukama su sudjelovali predstavnici mjerodavnih institucija za sigurnost hrane iz zemalja u procesu pristupanja Europskoj uniji, među kojima je Bosna i Hercegovina. Uime Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, na završnoj radionici, sudjelovale su službenice Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine Dženita Konjić, viši stručni suradnik za procjenu rizika, znanstvene podatke i laboratorije i Vesna Samardžić, viši stručni suradnik za znanstvenu suradnju i opasnosti u hrani.
Inicijative poput ove predstavljaju važan doprinos integraciji pretpristupnih zemalja u sustav sigurnosti hrane EU. Program dodatno potiče međuinstitucionalnu suradnju zemalja u regiji, te jača mrežu stručnjaka u području sigurnosti hrane, čime se osigurava bolja zaštita potrošača.
