Na ažuriranom „Popisu priznatih prirodnih mineralnih voda i prirodnih izvorskih voda u Bosni i Hercegovini“ koji je objavljen u „Službenom glasniku BiH“, broj 13/25 od 7. ožujka 2025. godine nalaze se ukupno 84 priznate vode, od čega je 40 prirodnih mineralnih i 44 prirodne izvorske vode. Na novoj Popisu je osam voda više, nego na prethodnom koji je objavljen u veljači 2024. godine. Na ažuriranom „Popisu stolnih voda u Bosni i Hercegovini“ ukupno je osam voda.
Sve prirodne mineralne i prirodne izvorske vode koje se stavljaju na tržište Bosne i Hercegovine moraju ispunjavati uvjete propisane Pravilnikom o prirodnim mineralnim i prirodnim izvorskim vodama, što se dokazuje Rješenjem o priznavanju koje, nakon procedure priznavanja, dodjeljuje Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Postupak priznavanja provodi Povjerenstvo za priznavanje prirodnih mineralnih i prirodnih izvorskih voda u Bosni i Hercegovini koje imenuje Vijeće ministara Bosne i Hercegovine.
Prema zahtjevima iz Pravilnika o prirodnim mineralnim i prirodnim izvorskim vodama, uvjeti za priznavanje prirodnih mineralnih i prirodnih izvorskih voda su zdravstvena ispravnost, odgovarajuća senzorna svojstva, zadovoljavanje zahtjeva geoloških, hidroloških, fizičkih, fizičko-kemijskih i kemijskih ispitivanja, mikrobioloških ispitivanja na izvoru te farmakoloških, fizioloških i kliničkih ispitivanja.
Subjekt u poslovanju s hranom, kojem je izdano Rješenje o priznavanju prirodne mineralne ili prirodne izvorske vode, obvezan je najmanje jednom godišnje prije punjenja, na vlastiti trošak, provesti provjeru usklađenosti vode koju eksploatira s propisanim zahtjevima u dijelu koji se odnosi na mikrobiološka i fizičko-kemijska svojstva propisana Pravilnikom. Pored toga, Pravilnikom su propisane i službene kontrole koje su u nadležnosti mjerodavnih inspekcijskih tijela.
Ako proizvođač ili inspekcija koja je mjerodavna za službene kontrole utvrde da kvaliteta prirodne mineralne i prirodne izvorske vode i uvjeti pod kojim se one eksploatiraju, proizvode ili pune nisu u skladu s Pravilnikom, proizvođač je dužan obustaviti eksploataciju, odnosno mjerodavna inspekcija nalaže obustavu proizvodnje i punjenja prirodne mineralne i prirodne izvorske vode do otklanjanja nedostataka.
U cilju kontinuiranog praćenja sigurnosti i kvalitete prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stolnih voda pri uvozu, kao i na tržištu Bosne i Hercegovine, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine redovito razmjenjuje informacije o priznatim vodama s mjerodavnim inspekcijskim tijelima. Agencija također vodi evidenciju rješenja o priznavanju prirodne mineralne ili prirodne izvorske vode, kao i rješenja o upisu u „Registar stolnih voda“ koji su javno dostupni na sljedećoj poveznici.
