23. prosinca 2014.
Bruceloza je zarazna bolest domaćih životinja koja može preći i na ljude koji dolaze u kontakt sa zaraženim životinjama.
Kategorija: Vijesti
EFSA objavila Izvješće o rizicima porijeklom iz hrane neživotinjskog porijekla
23. prosinca 2014.
Znanstveni odbor za biološke opasnosti Europskog autoriteta za sigurnost hrane (BIOHAZ) je objavio prvu znanstvenu procjenu rizika od patogena koji mogu kontaminirati hranu neživotinjskog porijekla. U znanstvenom mišljenju prikazan je ukupan broj slučajeva oboljenja ljudi u epidemijama izazvanim hranom u razdoblju od 2007. do 2011. godine s udjelima prijavljenih slučajeva oboljenja ljudi u zemljama Europske […]
Zoonoze i veterinarsko javno zdravstvo
23. prosinca 2014.
Mnoge bolesti i/ili infekcije koje se prenose sa životinje na čovjeka označene su kao zoonoze u skladu sa PAHO (Pan American Health Organization) publikacijom „Zarazne bolesti i zoonoze zajedničke za čovjeka i životinje”. Opisano je preko 200 zoonoza koje su poznate više stoljeća.
Radionica o prikupljanju i analizi podataka u organizaciji EFSA-e
23. prosinca 2014.
Radionica o prikupljanju i analizi podataka u organizaciji EFSA-e (Workshop on data collection and analysis), Parma, 19. i 20.09.2012. godine
Preporuke za sprječavanje trovanja hranom
23. prosinca 2014.
Čuvanje na neodgovarajućim temperaturama jedan je od glavnih razloga za pojavu bolesti uzrokovanih trovanjem hranom. Ohlađena kvarljiva mesna jela, kuhano meso, piletina, kao i salate od krompira i tjestenine treba čuvati u odvojenim hladnjacima u kojima se nalaze kesice s ledom ili boce sa zamrznutom vodom.
EFSA objavila originalne studije industrije o aspartamu
23. prosinca 2014.
Europskom autoritetu za sigurnost hrane (EFSA) omogućen je pristup do više od 600 baza podataka u cilju potpune reevaluacije uporabe umjetnog zaslađivača aspartama. Završetak reevaluacije planiran je za rujan 2012. godine. Potvrđujući svoju transparentnost, EFSA je objavila potpun popis studija koje su dostupne javnosti.
EFSA objavila Izvještaj o reziduama pesticida
23. prosinca 2014.
Europski autoritet za sigurnost hrane (EFSA) je objavio treće godišnje izvješće o ostacima pesticida. Izvješće daje pregled ostataka pesticida u hrani u Europskoj uniji u tijeku 2009. godine i procjenjuje izloženost potrošača tim ostacima kroz ishranu.
Smjernice za totalnu dijetarnu studiju
23. prosinca 2014.
Totalna dijetarna studija (Total Diet Study – TDS) može biti dodatak tradicionalnom programu monitoringa, koji je umjesto fokusiranja na usklađenost, dizajniran za pružanje temelja za izračunavanje dijetarne izloženosti stanovništva i procjenu potencijalnog utjecaja na javno zdravstvo.
