Prehrambeni aditivi su tvari koje se dodaju hrani kako bi se očuvala ili poboljšala njezina sigurnost, svježina, okus, tekstura ili izgled. U Europskoj uniji te su tvari strogo regulirane, a svi aditivi moraju proći stroge procjene sigurnosti prije nego što budu odobreni za uporabu u hrani. Zašto se koriste prehrambeni aditivi? Prehrambeni aditivi dolaze u mnogim […]
Trećom, ujedno i završnom radionicom koja je održana 11. i 12. lipnja 2025. godine u Skopju, završen je program obuka pod nazivom „Procjena rizika od A do Ž“ koje je organizirala Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA). Ove obuke su dio inicijative usmjerene na jačanje kapaciteta u području sigurnosti hrane u zemljama u pretpristupnom procesu […]
Antiparazitska otpornost (otpornost na antiparazitike) bila je jedna od tema rasprave na 33. sastanku znanstvene mreže o rizicima u nastajanju (Emerging Risks Exchange Network, EREN) Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) koji je održan 13. i 14. svibnja 2025. godine u Talinu. Studije, koje su nedavno objavljene u Europskoj uniji, ukazuju na alarmantne stope otpornosti […]
Rizik od ostataka pesticida za ljudsko zdravlje u Europskoj uniji i dalje je nizak, navodi se u posljednjem izvješću Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), koje se odnosi na 2023. godinu. Godišnje izvješće o ostacima pesticida u hrani u EU u 2023. godini pripremljeno je na temelju podataka o laboratorijskim analizama uzoraka hrane koja se […]
Službenici mjerodavnih institucija zemalja u procesu pristupanja Europskoj uniji, koji rade na poslovima procjene rizika, komunikacije rizika, upravljanja rizikom i izrade planova pripravnosti, sudjelovali su na radionici o pripravnosti za krize u području hrane i hrane za životinje. Radionica je organizirana u sklopu pretpristupnog programa Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) u suradnji s Ministarstvom […]
Međunarodni dan zdravlja bilja u Bosni i Hercegovini obilježen je 12. svibnja 2025. godine predstavljanjem kampanje „PlantHealth4Life 2025“ i simulacijskom vježbom pojave štetnog organizma Popillia japonica na oglednom poligonu Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu. Tema ovogodišnjeg Međunarodnog zdravlja bilja („Značaj zdravlja bilja za jedinstveno zdravlje“) ukazuje na značaj zaštite bilja za sigurnost hrane, zdravlje ljudi […]
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA), Europska komisija (EK) i njihovi partneri diljem Europe pokrenuli su treću godinu kampanje #PlantHealth4Life, prekogranične inicijative za zaštitu zdravlja bilja i podizanje javne svijesti o njenoj važnosti za naš okoliš, gospodarstvo i svakodnevni život. Počevši od svibnja 2025. godine, kampanja donosi novu energiju i fokus, nadograđujući napredak ostvaren u […]
Temperature zraka u proljetnom i ljetnom razdoblju, uz povećanu vlažnost, pogoduju rastu i razmnožavanju bakterija koje mogu kontaminirati hranu, što povećava rizik od bolesti koje se prenose putem hrane. Ovo doba godine donosi i povećanje aktivnosti izvan kuće, na putovanjima, izletima i u prirodi, gdje često nije dostupna sigurnost koju nam pruža kuhinja, kontrolirano kuhanje […]
EFSA i njezini partneri diljem Europe ponovno su udružili snage u kampanji Safe2Eat 2025, šireći njezin domet i produbljujući angažman s građanima. Kako bi im pomogla u donošenju informiranih odluka o hrani, sada, u svojoj petoj godini, kampanja želi potrošačima ponuditi jasne i znanstveno utemeljene činjenice i savjete o sigurnosti hrane. Nastavno na veliki uspjeh […]
U organizaciji Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) i Instituta za javno zdravlje Crne Gore, 19. i 20. ožujka 2025. godine u Podgorici, Crna Gora, održana je druga radionica na temu „Procjena rizika od A do Ž“. Radionica je okupila sudionike iz sedam zemalja, i to: Bosne i Hercegovine, Turske, Srbije, Crne Gore, Sjeverne Makedonije, […]
