Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje

23. prosinca 2014.

RAPID ALERT SYSTEM FOR FOOD AND FEED (RASFF) – Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje Šta je RASFF? RASFF – Rapid Alert System for Food and Feed, sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje, osnovni je alat za razmjenu informacija između kompetentnih institucija u slučajevima kada postoji rizik za ljudsko […]

INFOSAN

23. prosinca 2014.

Međunarodna mreža autoriteta za sigurnost hrane (The International Food Safety Authorities Network, INFOSAN)

CODEX ALIMENTARIUS

23. prosinca 2014.

Codex Alimentarius u doslovnom prijevodu s latinskog znači “zakon o hrani”.

Trihineloza – Kako spriječiti ovo parazitno oboljenje

23. prosinca 2014.

Trihineloza je parazitarna bolest od koje obolijevaju sisavci, pa tako i čovjek.Bolest ne uzrokuje bakterija ili virus već crvoliki parazit Trichinella spiralis. Kao ličinka parazit živi unutar mišićnih ćelija, a kao odrasli oblik u crijevu.

Zoonoze i veterinarsko javno zdravstvo

23. prosinca 2014.

Mnoge bolesti i/ili infekcije koje se prenose sa životinje na čovjeka označene su kao zoonoze u skladu sa PAHO (Pan American Health Organization) publikacijom „Zarazne bolesti i zoonoze zajedničke za čovjeka i životinje”. Opisano je preko 200 zoonoza koje su poznate više stoljeća.