Dragi čitaoci,
u 2026. godini, nizom aktivnosti i novim vizuelnim identitetom, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine obilježit će 20 godina svog rada usmjerenog na unapređenje sistema sigurnosti hrane i hrane za životinje zasnovanog na procjeni rizika i međunarodnim sporazumima i konvencijama iz oblasti sigurnosti hrane i hrane za životinje. Naš cilj je zaštita zdravlja i interesa potrošača i kreiranje uslova subjektima u poslovanju s hranom da posluju u skladu sa principima i standardima Evropske unije i time postanu konkurentniji na domaćem i međunarodnom tržištu.
Obzirom da se 6. januara 2026. godine navršava godina dana rada aktuelnog rukovodstva Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, dozvolite mi da u nastavku s vama podijelim informacije o ključnim aktivnostima koje smo realizirali u prvoj godini mandata.
Zadovoljstvo nam je da smo, unatoč svim izazovima, nakon jednogodišnjeg zastoja, uspjeli ponovo pokrenuti Program kontrole ostataka pesticida u i na hrani biljnog i životinjskog porijekla. Ostaci pesticida u ili na hrani biljnog i životinjskog porijekla se javljaju kao rezultati upotrebe hemijskih sredstava u zaštiti bilja, veterinarskoj medicini i biocida te mogu predstavljati rizik po javno zdravlje. Monitoring nam omogućuje da ustanovimo količinu ostataka pesticida u i na hrani, provjerimo usklađenost s propisanim maksimalnim nivoima ostataka (MRL) pesticida te tako steknemo uvid u pridržavanje dobre poljoprivredne prakse. Uz značaj nastavka provođenja monitoringa, po prvi put smo iznašli način da se omogući dostupnost usluge laboratorijskih analiza kroz cijelu 2025. i 2026. godinu, jer smo uvidjeli da se, zbog kašnjenja u procedurama javnih nabavki za svaku godinu pojedinačno, u proteklim godinama uzorkovanje i praćenje prisustva ostataka pesticida nije provodilo na cjelogodišnjoj osnovi, a u 2024. godini uopšte nije proveden Program kontrole ostataka pesticida u i na hrani biljnog i životinjskog porijekla.
Tri propisa dostavljena su Vijeću ministara Bosne i Hercegovine na donošenje, a u skladu s Programom rada Agencije za 2025. godinu u proceduri izrade je šest propisa o hrani za koje očekujemo komentare svih nadležnih institucija kako bismo i ove propise mogli dostaviti na donošenje Vijeću ministara.
U oblasti procjene rizika pripremljeno je i nadležnim inspekcijskim organima dostavljeno 13 pojedinačnih procjena rizika porijeklom iz hrane, što je omogućilo preduzimanje mjera zaštite zdravlja potrošača. Također smo pripremili i objavili „Naučno mišljenje o procjeni rizika i utjecaju na zdravlje ljudi teških metala: arsena porijeklom iz meda i olova porijeklom iz jaja“.
Kao kontakt institucija Bosne i Hercegovine za Sistem brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (EU RASFF), Agencija je u protekloj godini zaprimila i procesuirala 28 obavijesti koje su se, između ostalog, odnosile na mikrobiološke opasnosti, prisustvo ostataka pesticida, kontaminanata, ostataka veterinarskih lijekova i stranog tijela, kao i nedozvoljenu upotrebu aditiva. Pored toga, u saradnji s nadležnim inspekcijskim organima, procesuirano je 14 obavijesti izvan sistema EU RASFF. Po svim ovim obavijestima preduzimane su mjere u saradnji s nadležnim inspekcijskim organima te je, shodno procijenjenom riziku, obavještavana javnost.
Donesena su 33 mišljenja po zahtjevu subjekata u poslovanju s hranom za životinje za izdavanje rješenja o odobrenju za stavljanje na tržište BiH genetički modificirane hrane za životinje. Agencija je, na osnovu ovih mišljenja, donijela 23 rješenja o odobrenju za stavljanje na tržište BiH GM hrane za životinje. U saradnji sa Sveučilištem u Mostaru, objavljena je monografija “Genetički modificirani organizmi u poljoprivredi i šumarstvu”, koja pruža sveobuhvatan pregled naučnih, regulatornih, okolišnih i tehnoloških aspekata GMO. Po prvi put uvedena je obaveza kvartalnog izvještavanja Agencije za sigurnost hrane BiH o količinama uvezene hrane za svaku pošiljku s jasno naznačenom genetičkom modifikacijom, dostavljanja propisane popratne dokumentacije te dokaza o laboratorijskoj analizi provedenoj u ovlaštenom i akreditiranom laboratoriju za detekciju GMO. U organizaciji Agencije za sigurnost hrane BiH održana je i radionica “Genetički modificirani organizmi (GMO) u hrani za životinje: odobrenje, primjena, nadzor“.
Tri autohtona bosanskohercegovačka proizvoda su, posredstvom Agencije, kandidirana za registraciju oznake kvaliteta na nivou Evropske unije, i to gatački kajmak iz mješine i ekstra djevičansko maslinovo ulje Hercegovine za oznaku porijekla, a travnički sir za oznaku geografskog porijekla.
Komisija za priznavanje prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stonih voda u Bosni i Hercegovini okončala je 24 predmeta za priznavanje prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stonih voda. Na prijedlog Komisije, Agencija za sigurnost hrane BiH je donijela rješenja o priznavanju prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stonih voda. Sve priznate vode upisane su u Registar Agencije za sigurnost hrane BiH.
Više od 600 učesnika iz institucija u sistemu sigurnosti hrane u Bosni i Hercegovini učestvovalo je na osam edukacija i dvije međunarodne konferencije koje smo organizirali u prethodnih godinu dana.
Službenici Agencije su pripremili i na renomiranim skupovima predstavili 14 naučnih i stručnih radova.
U sklopu saradnje s Evropskom agencijom za sigurnost hrane (EFSA), predstavnici institucija iz Bosne i Hercegovine učestvovali su u radu i na sastancima radnih tijela EFSA-e (Savjetodavno vijeće, Mreža kontakt tačaka, naučne mreže iz oblasti pesticida, kontaminanata, GMO, zdravlja i dobrobiti životinja, ostataka veterinarskih lijekova i antimikrobne rezistencije te Mreže eksperata za komunikaciju rizika). Posredstvom Agencije, 32 predstavnika Bosne i Hercegovine učestvovala su na devet obuka u organizaciji EFSA-e. U 2025. godini Bosna i Hercegovina je, po prvi put, učestvovala u dvije informativne kampanje EFSA-e – „Safe2Eat“ i „PlantHealth4Life“. Kampanja „Safe2Eat“, kroz materijale i informacije objavljene na zvaničnoj web stranici kampanje i Agencije za sigurnost hrane BiH te na društvenim mrežama, omogućila je potrošačima jasne i naučno zasnovane činjenice i savjete o sigurnosti hrane. Naglašavajući praktične mjere i uključenost zajednice, kampanja “PlantHealth4Life” poticala je građane, ne samo da razmisle, već i da podijele svoje znanje i potaknu druge da se pridruže zajedničkim naporima za zaštitu naših ekosistema i ekonomije kroz promociju uloge zdravlja bilja za svakodnevni život.
Potpisani su sporazumi o naučnoj i stručnoj saradnji s Univerzitetom „Džemal Bijedić“ u Mostaru i Agromediteranskim fakultetom te s Farmaceutskim fakultetom Univerziteta u Sarajevu, kao i Sporazum o saradnji s Federalnim ministarstvom trgovine.
Pružana je kontinuirana stručna i tehnička podrška subjektima u poslovanju s hranom, nadležnim institucijama i ostalim zainteresiranim stranama u sklopu koje su pripremljena 204 odgovora i tumačenja koja su se odnosila na provođenje propisa iz oblasti sigurnosti hrane.
Značajan napredak ostvaren je i na polju transparentnosti rada Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Od prethodne godine Agencija je prisutna i na društvenim mrežama. Preko profila na LinkedIn-u dijelimo informacije o našem radu, aktuelnim projektima i inicijativama s građanima, privatnim sektorom, akademskom zajednicom i nevladinim organizacijama.
Naša web stranica je, u odnosu na 2024. godinu, sa više od 300.000 otvorenih sadržaja i 181.132 jedinstvenom posjetom, udvostručila broj otvorenih sadržaja i jedinstvenih posjeta.
Ovim putem želim zahvaliti mojim kolegama i saradnicima u Agenciji te svim domaćim i međunarodnim institucijama i organizacijama bez kojih ne bismo mogli ostvariti nabrojane rezultate.
Vaše povjerenje nastojat ćemo, predanim i transparentnim radom, održati i unaprijediti i u predstojećem periodu.
Svi vaši prijedlozi, komentari, mišljenja i upiti koje možete dostaviti preko obrasca na našoj web stranici su dobrodošli i bit će uzeti u obzir i razmotreni prilikom planiranja naših aktivnosti.
Srdačno,
Dr.sci. Sanin Tanković, direktor
U Mostaru, 6. januara 2026. godine
