Naučno mišljenje o riziku po zdravlje ljudi uslijed prisustva aflatoksina B1 i aflatoksina M1 u hrani i hrani za životinje (broj: 03-2-3-26-12-222-1/26 od 17.2.2026.)
Mikotoksini predstavljaju jednu od najvećih prijetnji sigurnosti hrane zbog svoje visoke toksičnosti i brojnih štetnih efekata na zdravlje. Višegodišnja istraživanja pokazuju da mikotoksini često kontaminiraju žitarice, zbog čega je sistemska kontrola njihovog prisustva u hrani i hrani za životinje neophodna kako bi se spriječili negativni uticaji na zdravlje ljudi i životinja, kao i ekonomski gubici u poljoprivredi.
Imajući u vidu naprijed navedeno, kao i povećan rizik od pojave aflatoksina uslijed nepovoljnih agroklimatskih uslova, koji pogoduju razvoju aflatoksigenih gljiva, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine pripremila je “Naučno mišljenje o riziku po zdravlje ljudi uslijed prisustva aflatoksina B1 i aflatoksina M1 u hrani i hrani za životinje”, koje je dostupno na sljedećem linku.
Naučno mišljenje o procjeni rizika i utjecaju na zdravlje ljudi teških metala: arsena porijeklom iz meda i olova porijeklom iz jaja
U skladu s molbom za dostavu naučnog mišljenja o procjeni rizika i utjecaju na zdravlje ljudi teških metala porijeklom iz meda i jaja koju je Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, dana 23.1.2025. godine, dostavio Ured za veterinarstvo Bosne i Hercegovine, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine pripremila je “Naučno mišljenje o procjeni rizika i utjecaju na zdravlje ljudi teških metala: arsena porijeklom iz meda i olova porijeklom iz jaja” koje je dostupno na sljedećem linku.
