Na XI Studentskom kongresu „Hrana-Ishrana-Zdravlje“, koji će biti održan od 5. do 7. novembra 2026. godine u Sarajevu, bit će predstavljeno 48 naučnoistraživačkih radova, uključujući 41 usmenu prezentaciju i sedam poster-prezentacija studenata iz Bosne i Hercegovine, Srbije i Turske. U proteklih deset godina na Kongresu je učestvovalo oko 2.500 učesnika, a predstavljeno je 600 radova.
XI Studentski kongres „Hrana-Ishrana-Zdravlje“ okuplja studente, istraživače, profesore i predstavnike relevantnih institucija iz Bosne i Hercegovine i inostranstva s ciljem razmjene znanja, iskustava i naučnih spoznaja iz oblasti proizvodnje hrane, sigurnosti hrane, nutricionizma, toksikologije, javnog zdravstva i dijetoterapije. Kongres predstavlja jedinstvenu platformu za razmjenu naučnih i stručnih saznanja.
Po prvi put ove godine, fakultetima članicama Univerziteta u Sarajevu, kao suorganizator Kongresa, pridružila se Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Na taj način Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine pruža podršku aktivnostima usmjerenim na edukaciju mladih stručnjaka i razvoj naučnoistraživačkog rada.
Kongres će biti otvoren plenarnim predavanjem o primjeni vještačke inteligencije u mikrobiološkoj laboratoriji, a planirana je i panel-diskusija na temu „Aktuelni problemi u proizvodnji hrane u BiH“, koju će moderirati profesor emeritus dr. sci. Faruk Čaklovica. Panel će okupiti predstavnike akademske zajednice, institucija i stručnjake s ciljem razmatranja ključnih izazova i mogućnosti unapređenja prehrambenog sektora u Bosni i Hercegovini. Jedan od panelista je dr. sci. Sanin Tanković, direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Kroz stručno predavanje o postupku zaštite prehrambenih proizvoda oznakama porijekla, geografskog porijekla i zagarantovanog tradicionalnog specijaliteta u Bosni i Hercegovini, koje će održati predstavnik Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, učesnici Kongresa bit će upoznati sa značajem zaštite autohtonih prehrambenih proizvoda u Bosni i Hercegovini u skladu sa zakonodavstvom i praksom Evropske unije.
Cilj Kongresa „Hrana-Ishrana-Zdravlje“ jeste promoviranje univerzalnih vrijednosti zajedništva i multidisciplinarnog pristupa u oblasti proizvodnje, osiguranja i kontrole higijenskog statusa i kvaliteta hrane, uključujući hranu za posebne prehrambene potrebe, funkcionalnu hranu i dodatke prehrani, kao i proučavanje povezanosti ishrane i zdravlja ljudi.
Više informacija o XI Studentskom kongresu „Hrana-Ishrana-Zdravlje“ dostupno je na službenoj web-stranici https://hiz.unsa.ba/.
Izjave za medije planirane su za petak, 6.11.2026. godine u 10,00 sati u hotelu “Ibis Styles”, Džemala Bijedića 169 A, a medijima će se obratiti:
- prof.dr. Dženana Husremović, prorektorica za nastavu i studentska pitanja, Univerzitet u Sarajevu,
- dr.sci. Sanin Tanković, direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine,
- prof.dr. Jasmina Đeđibegović, Organizacioni odbor kongresa,
- prof.dr. Aleksandra Porobić, Organizacioni odbor kongresa.
Cijeneći značaj kongresa, kao i našu dosadašnju saradnju, pozivamo predstavnike medija da informišu javnost o skupu koji promovira značaj nauke, obrazovanja i međunarodne saradnje u unaprjeđenju sigurnosti hrane i zdravlja stanovništva.
