Trećom, ujedno i završnom radionicom, koja je održana 11. i 12. juna 2025. godine u Skopju, završen je program obuka pod nazivom „Procjena rizika od A do Ž“ koje je organizirala Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA).
Ove obuke su dio inicijative usmjerene na jačanje kapaciteta u oblasti sigurnosti hrane u zemljama u pretpristupnom procesu s ciljem usklađivanja sa standardima i praksama Evropske unije. Dvodnevne obuke održane su u periodu od decembra 2024. do juna 2025. godine, a obuhvaćene su sljedeće teme:
- „Uvod u procjenu rizika, identifikaciju i karakterizaciju mikrobioloških i hemijskih opasnosti“,
- „Mikrobiološka i hemijska procjena izloženosti, karakterizacija rizika i nesigurnost u procjeni rizika“,
- „Pripravnost za buduće potrebe za procjenom rizika (podaci za procjenu rizika i metodologije) s ciljem odgovora na buduće izazove za regulatornu nauku“.
Na obukama su učestvovali predstavnici nadležnih institucija za sigurnost hrane iz zemalja u procesu pristupanja EU, među kojim je Bosna i Hercegovina. Uime Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, na završnoj radionici, učestvovale su službenice Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine Dženita Konjić, viši stručni saradnik za procjenu rizika, naučne podatke i laboratorije i Vesna Samardžić, viši stručni saradnik za naučnu saradnju i opasnosti u hrani.
Inicijative poput ove predstavljaju važan doprinos integraciji pretpristupnih zemalja u sistem sigurnosti hrane EU. Program dodatno potiče međuinstitucionalnu saradnju zemalja u regionu, te jača mrežu eksperata u oblasti sigurnosti hrane, čime se osigurava bolja zaštita potrošača.
