Predstavnici Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine učestvovali su na 7. sajmu ćuptera, koji je održan u organizaciji Društva Ante u Tepčićima, Općina Čitluk. Ova manifestacija izložbenog i takmičarskog karaktera promoviše hercegovački ćupter, tradicionalnu poslasticu u ovim krajevima naše zemlje.
Hercegovački ćupter jedan je od tradicionalnih prehrambenih proizvoda kojem je Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine dodijelila oznaku geografskog porijekla u skladu s Pravilnikom o sistemima kvaliteta za prehrambene proizvode.
U sklopu 7. sajma ćuptera, dr.sci. Saninu Tankoviću, direktoru Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, dodijeljena je zahvalnica za doprinos sajmu.
Hercegovački ćupter je trajni prehrambeni proizvod, odnosno tradicionalna hercegovačka poslastica – slatkiš. Podsjeća na gumenu bombonu. Ćupter je prirodni proizvod bez dodatka aditiva, hemikalija i rafinisanog šećera. Proizvodi se kuhanjem crnog ili bijelog ili kombinacijom oba vinska mošta autohtonih hercegovačkih sorti grožđa s brašnom ili grizom ili kombiniranjem brašna i griza, nakon čega se suši tradicionalno na suncu, a u novije vrijeme primjenjuju se i druge metode sušenja. Prilikom proizvodnje moguće je dodati i neke začine ili orašaste plodove, u zavisnosti od preferencija proizvođača.
