S ciljem unaprjeđenja institucionalnih kapaciteta za komunikaciju rizika porijeklom iz hrane u zemljama u procesu pristupanja Evropskoj uniji, Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) organizovala je „Radionicu o dobrim praksama za komunikaciju rizika“, koja je održana 27. i 28. oktobra 2025. godine u Parmi. Radionica je bila namijenjena predstavnicima institucija iz zemalja korisnica Instrumenta pretpristupne pomoći (IPA), koji se bave komunikacijom rizika, procjenom i upravljanjem rizicima u oblasti sigurnosti hrane.
Komunikacija rizika je, Uredbom (EZ) br. 178/2002 Evropskog parlamenta i Vijeća, definisana kao interaktivna razmjena informacija i mišljenja tokom procesa analize rizika o opasnostima i rizicima, s rizikom povezanim faktorima i percepcijama rizika, između procjenitelja rizika, upravljača rizikom, potrošača, proizvođača hrane i hrane za životinje, akademske zajednice i drugih zainteresovanih strana, uključujući tumačenje nalaza procjene rizika i osnovu za donošenje odluka prilikom upravljanja rizikom.
U sklopu radionice predstavljen je pravni i institucionalni okvir za komunikaciju rizika u Evropskoj uniji, uključujući ulogu EFSA-e u pružanju naučnih savjeta i podrške. Kroz interaktivna predavanja i praktične vježbe, učesnici radionice su imali priliku razmijeniti praktična znanja i iskustva s predstavnicima EFSA-e o ulozi istraživanja javnog mišljenja u svrhu izrade komunikacijskih strategija i aktivnosti. U tom kontekstu, predstavljeni su i korišteni u praktičnim vježbama rezultati istraživanja Eurobarometra o sigurnosti hrane za 2025. godinu.
Također su obrađeni ključni faktori prilikom odlučivanja o vrsti i nivou komunikacijskih aktivnosti. Naglašeno je da su neki elementi koji utječu na oblikovanje komunikacijskih aktivnosti zasnovani na naučnim dokazima, kao što su npr. određene opasnosti u hrani i rizik uslijed izloženosti tim opasnostima. S druge strane, uvijek je potrebno uzeti u obzir percepciju rizika, posebno ako potencijalni rizik, iako je njegova vjerovatnost niska, pogađa osjetljive grupe stanovništva, kao što su dojenčad ili djeca. Širi ambijent, koji uključuje stavove zainteresovanih strana i politike, kao i postojeće mjere upravljanja rizikom koje se provode s ciljem reduciranja rizika također je potrebno uzeti u obzir.
Posebno je naglašena uloga komunikacije rizika u izgradnji i održavanju povjerenja kroz dijalog i saradnju procjenitelja rizika i upravljača rizikom i drugih zainteresovanih strana, uključujući javnost.
Na radionici su učestvovala 33 službenika iz sedam zemalja u procesu pristupanja Evropskoj uniji iz nadležnih institucija za sigurnost hrane. U skladu sa pozivom EFSA-e, na radionici su, uime Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, učestvovali dr. sci. Sanin Tanković, direktor, dr. sci. Slobodan Dojčinović, zamjenik direktora, Dragan Tomović, šef Odsjeka za procjenu rizika i naučne podatke, Ivana Zovko, viši stručni saradnik za procjenu rizika, naučne podatke i laboratorije i Dalibor Vidačak, šef Odsjeka za komunikaciju rizika i međunarodnu saradnju, a uime Federalne uprave za inspekcijske poslove stručna saradnica Ivana Jusufbegović.
