U organizaciji Evropske agencije za sigurnost hrane (EFSA) u Parmi je 3. i 4. februara 2026. godine održana popratna radionica o procjeni rizika („Follow-up Workshop on Risk Assessment from A to Z“) na kojoj je, zajedno s predstavnicima ostalih zemalja u procesu pristupanja Evropskoj uniji, učestvovala Vesna Samardžić, viši stručni saradnik za naučnu saradnju i opasnosti u hrani u Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Kroz praktične primjere učesnici su imali priliku da primijene znanja i vještine stečene tokom tri prethodne obuke u okviru programa „Risk Assessment from A to Z“. Fokus radionice bio je na ključnim fazama procesa procjene rizika, kao i na izazovima i preprekama sa kojima se stručnjaci susreću u svakodnevnoj praksi.
Tokom rada u grupama, učesnici su analizirali mikrobiološke i hemijske procjene rizika izrađene u skladu sa EFSA-inim smjernicama, čime je dodatno istaknuta primjena stečenih znanja u profesionalnom radu.
Radionica je pružila priliku za usavršavanje praktičnih vještina i razmjenu iskustava među stručnjacima u oblasti procjene rizika, doprinoseći unapređenju kompetencija i jačanju regionalne saradnje u zemljama u procesu pristupanja Evropskoj uniji.
Navedena radionica nastavak je unaprjeđenja kapaciteta za procjenu rizika za korisnike Programa pretpristupne pomoći Evropske komisije (IPA 2023–2026). Kroz prethodne tri radionice obrađene su identifikacija opasnosti, procjena izloženosti i karakterizacija rizika, uključujući kvalitet podataka, neizvjesnost i specijalizirane aplikacije za procjenu rizika.
Program je realizovan u saradnji s Tehničkim univerzitetom iz Danske (Technical University of Denmark, DTU), a učesnici su, kroz interaktivne studije slučaja, radili na unaprjeđenju teorijskog znanja i praktičnih vještina u oblasti procjene rizika.
