Posjetom predstavnika Predstavničkog doma Parlamentarne skupštine Bosne i Hercegovine i Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine obrtu „Babić“, jedinom proizvođaču visočke pečenice koji posjeduje potvrdu usaglašenosti s proizvođačkom specifikacijom ovog suhomesnatog proizvoda zaštićenog oznakom geografskog porijekla, potvrđen je značaj registracije oznake prehrambenih proizvoda kao garancije autentičnosti, sigurnosti i kvaliteta.
Visočka pečenica proizvodi se kroz pet generacija porodice Edina Babića, a zahvaljujući razumijevanju i podršci poslanika u Predstavničkom domu Parlamentarne skupštine Bosne i Hercegovine, ovaj proizvod će i dalje nositi oznaku geografskog porijekla registriranu u Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Kako je u sklopu posjete proizvođačima visočke pečenice 8. septembra 2026. godine istaknula poslanica Ermina Salkičević-Dizdarević, autohtoni prehrambeni proizvodi u najboljem svjetlu predstavljaju našu državu u svijetu, a potrebno je kontinuirano raditi na njihovoj promociji i prezentaciji na međunarodnim sajmovima, koja bi doprinijela brendiranju domaćih proizvoda i otvaranju novih tržišta.
Zahvaljujući jedinstvenoj i zaštićenoj recepturi, visočka pečenica obrta „Babić“ s prepoznatljivom oznakom geografskog porijekla pronašla je svoje mjesto i na gastronomskoj mapi Evrope, te se trenutno plasira u 19 prodajnih objekata u zemljama Evropske unije.
Direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine Sanin Tanković naglasio je značaj očuvanja tehnologije i tradicije proizvodnje ovog autentičnog domaćeg proizvoda kroz zaštitu oznakom geografskog porijekla koja potvrđuje, ne samo njegovu kvalitetu, nego i posebnu vezu s područjem Visokog. „Naši autohtoni proizvodi koji nose oznaku geografskog porijekla, kao što je visočka pečenica, nisu više samo hrana, nego i pokretač gastronomskog turizma, razvoja lokalne zajednice i brendiranja regije u kojoj se proizvode“, izjavio je Tanković.
Visočka pečenica jedan je od 25 autohtonih bosanskohercegovačkih prehrambenih proizvoda, koji nose oznaku kvaliteta registriranu pri Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Među tim proizvodima je livanjski sir, koji je ispunio kriterije i zahtjeve Evropske unije, te je registriran i upisan, kao prvi i do sada jedini proizvod s područja zemalja Zapadnog Balkana koje nisu članice EU, u registar geografskih oznaka EU (e-Ambrosia). Za još tri prehrambena proizvoda zaštićena u Bosni i Hercegovini (ekstra djevičansko maslinovo ulje Hercegovine, gatački kajmak iz mješine i travnički sir), posredstvom Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, podnesen je zahtjev i u toku je procedura registracije oznake na nivou Evropske unije.
Informacije o prehrambenim proizvodima koji su registrirani oznakom porijekla, geografskog porijekla i garantirano tradicionalnog specijaliteta možete pogledati u Katalogu prehrambenih proizvoda sa zaštićenim oznakama u Bosni i Hercegovini.
