Predstavnice Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, prof.dr.sc. Katica Arar, šef Odsjeka za naučnu saradnju i opasnosti u hrani i Msc Vesna Samardžić, viši stručni saradnik za naučnu saradnju i opasnosti u hrani, učestvovale su na 5. Međunarodnoj konferenciji „Antimikrobna rezistencija – trenutno stanje i perspektive: Od nauke do prakse“, koja je održana od 28. do 30. maja 2026. godine na Poljoprivrednom fakultetu Univerziteta u Novom Sadu.
Konferencija je okupila brojne stručnjake iz oblasti humane i veterinarske medicine, sigurnosti hrane, javnog zdravlja, zaštite životne sredine, regulatornih institucija, akademske zajednice i industrije, s ciljem razmatranja izazova antimikrobne rezistencije kroz sveobuhvatan pristup „Jedno zdravlje“ (One Health). Tokom prethodnih godina ova konferencija izrasla je u jednu od najznačajnijih regionalnih platformi za razmjenu naučnih i stručnih saznanja te razvoj međusektorske saradnje u borbi protiv antimikrobne rezistencije.
Ovogodišnje izdanje konferencije održano je pod sloganom „Od nauke do prakse“, naglašavajući važnost primjene naučnih dostignuća u svakodnevnom radu i donošenju odluka. Kroz naučna predavanja, multidisciplinarne panel-diskusije i praktično orijentisane radionice, učesnici su razmijenili iskustva i primjere dobre prakse te diskutovali o mogućim rješenjima za jedan od najznačajnijih globalnih izazova savremenog doba.
U okviru sesije “Sigurnost hrane, lanac ishrane životinja i mikrobiološki rizici” predstavljen je naučni rad Agencije pod nazivom „Procjena rizika prisustva aflatoksina M1 u mlijeku i njegov značaj za javno zdravlje“. Rad je obuhvatio rezultate procjene rizika prisustva aflatoksina M1 u mlijeku, s posebnim osvrtom na potencijalne implikacije po zdravlje potrošača i značaj kontinuiranog praćenja i upravljanja rizicima u lancu proizvodnje hrane.
Učešće na konferenciji predstavljalo je značajnu priliku za predstavljanje aktivnosti Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, razmjenu iskustava sa međunarodnim stručnjacima te uspostavljanje i jačanje saradnje sa relevantnim institucijama i organizacijama iz regiona i šire.
