Na ažuriranoj „Listi priznatih prirodnih mineralnih voda i prirodnih izvorskih voda u Bosni i Hercegovini“ koja je objavljena u „Službenom glasniku BiH“, broj 13/25 od 7. marta 2025. godine nalaze se ukupno 84 priznate vode, od čega je 40 prirodnih mineralnih i 44 prirodne izvorske vode. Na novoj listi je osam voda više, nego na prethodnoj koja je objavljena u februaru 2024. godine. Na ažuriranoj „Listi stonih voda u Bosni i Hercegovini“ ukupno je osam voda.
Sve prirodne mineralne i prirodne izvorske vode koje se stavljaju na tržište Bosne i Hercegovine moraju ispunjavati uslove propisane Pravilnikom o prirodnim mineralnim i prirodnim izvorskim vodama, što se dokazuje Rješenjem o priznavanju koje, nakon procedure priznavanja, dodjeljuje Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Postupak priznavanja provodi Komisija za priznavanje prirodnih mineralnih i prirodnih izvorskih voda u Bosni i Hercegovini koju imenuje Vijeće ministara Bosne i Hercegovine.
Uslovi za priznavanje prirodnih mineralnih i prirodnih izvorskih voda su zdravstvena ispravnost, odgovarajuća organoleptička svojstva, zadovoljavanje zahtjeva geoloških, hidroloških, fizičkih, fizičko-hemijskih i hemijskih ispitivanja, mikrobioloških ispitivanja na izvoru te farmakoloških, fizioloških i kliničkih ispitivanja.
Subjekt u poslovanju s hranom kojem je izdano Rješenje o priznavanju prirodne mineralne ili prirodne izvorske vode, obavezan je najmanje jednom godišnje, prije punjenja, na vlastiti trošak, provesti provjeru usklađenosti vode koju eksploatira sa propisanim zahtjevima u dijelu koji se odnosi na mikrobiološka i fizičko-hemijska svojstva propisana Pravilnikom. Pored toga, Pravilnikom su propisane i službene kontrole koje provode nadležni inspekcijski organi.
Ako proizvođač ili inspekcija koja je nadležna za službene kontrole utvrde da kvalitet prirodne mineralne i prirodne izvorske vode i uslovi pod kojim se one eksploatišu, proizvode ili pune nisu u skladu s Pravilnikom, proizvođač je dužan obustaviti eksploataciju, odnosno nadležna inspekcija nalaže obustavu proizvodnje i punjenja prirodne mineralne i prirodne izvorske vode do otklanjanja nedostataka.
U cilju kontinuiranog praćenja sigurnosti i kvaliteta prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stonih voda pri uvozu, kao i na tržištu Bosne i Hercegovine, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine redovno razmjenjuje informacije o priznatim vodama s nadležnim inspekcijskim organima. Agencija također vodi evidenciju rješenja o priznavanju prirodne mineralne ili prirodne izvorske vode, kao i rješenja o upisu u „Registar stonih voda“ koji su javno dostupni na sljedećem linku.
