Time je završen stručni obilazak 31 laboratorije za kontrolu hrane u BiH koje su podnijele zahtjeve za ovlašćivanje od strane gosp. Salvatore Milonea eksperta za laboratorije Evropske komisije zajedno sa timom Agencije za sigurnost hrane BiH koju su činili šef odsjeka doc.dr.sci. Nihada Ahmetović i stručni saradnik Maida Mujkić. Neovisno ekspertno mišljenje vezano za trenutne […]
Stručni obilazak laboratorija: Bobita Čitluk, Zavoda za javno zdravstvo Kantona Sarajevo, Veterinarskog zavoda Tuzla, Regionalnog zavoda Zvornik, Instituta za vode Bijeljina, Odjela za javno zdravstvo Brčko Distrikta, Zavoda za javno zdravstvo Unsko-sanskog kantona Bihać, Poljoprivrednog zavoda Bihać, Veterinarskog zavoda Bihać i Biotehničkog fakulteta Univerziteta u Bihaću izvršen je od strane gosp. Salvatore Millonea eksperta za […]
tokom perioda 01.02.-05.02.2010. godine, ekspert za laboratorije gosp. Salvatore Millone (u okviru IPA programa Podrška u pripremi i provedbi EU zakonodavstva u oblasti hrane u Bosni i Hercegovini) zajedno sa timom Agencije za sigurnost hrane BiH koju čine šef odsjeka doc.dr.sci. Nihada Ahmetović, stručni saradnik Maida Mujkić i viši stručni suradnik Mladen Popić nastavio je […]
Naime, IPA projekat „Podrška u pripremi i provedbi EU zakonodavstva u oblasti hrane u BiH” Agencija realizira u saradnji sa Evropskom komisijom, kako bi, između ostalog, ojačala kapacitete laboratorija za kontrolu hrane u BiH. U periodu januar- februar 2010 godine tim kojeg čine ekspert Evropske komisije za oblast laboratorija Salvatore Millone i predstavnici Agencije za […]
Higijena prilikom pripreme i konzumiranja hrane te njeno pravilno čuvanje jedini je način da bismo bili sigurni da je hrana zdravstveno ispravna te spriječili pojavu bolesti. Bakterije se brže razvijaju i razmnožavaju na nekim vrstama hrane nego na nekim drugim. Vrste hrane koje su podložne razvoju bakterija su: meso, perad, mliječni proizvodi, jaja, mesne prerađevine, […]
Prema objavljenim rezultatima, hrana životinjskog porijekla je i dalje izvor većine dokumentiranih i prijavljenih bolesti koje se prenose hranom (90%). Međutim, tokom promatranog perioda porastao je broj epidemija, pojedinačnih slučajeva oboljenja ljudi i hospitalizacija povezanih sa hranom neživotinjskog porijekla. Epidemije povezane sa hranom neživotinjskog porijekla imaju manje ozbiljne posljedice na ljudsko zdravlje u usporedbi s […]
U organizaciji Evropskog autoriteta za sigurnost hrane (European Food Safety Authority- EFSA) dana 19. i 20.09.2012. godine u Parmi, Republika Italija, održana je radionica čija je tema bila prikupljanje i analiza podataka o potrošnji hrane, hemijskim opasnostima, zoonozama, antimikrobiološkoj otpornosti i epidemijama čiji je put prenosa hrana. Na navedenoj radionici delegaciju Bosne i Hercegovine činili […]
Podaci koji su dostupni odnose se i na neobjavljene naučne podatke (uključujući 112 izvornih naučnih studija o aspartamu), koji su dostavljani u svrhu odobrenja upotrebe aspartama ranih 1980-tih u Evropi. Nakon javnog poziva Evropske komisije (EC) za razmatranje naučnih podataka o aspartamu, koji je završen 30. septembra 2011. godine, EFSA je dobila pristup velikom broju […]
U Izvještaju o reziduama pesticida u hrani u Evropskoj uniji je navedeno da je izvršena procjena izloženosti ostacima hemijskih tvari u hrani, te je zaključeno da isti nisu predstavljali dugoročni rizik za zdravlje potrošača. Evaluacija kratkotrajne izloženosti isključila je rizik za potrošače u 99,6 % uzoraka hrane koji su analizirani na prisustvo pesticida. U sklopu […]
Izvještaj pokazuje nastavak rasta stope odgovarajućih uzoraka, tako da je 97,4 % analiziranih uzoraka unutar dozvoljenog maksimalnog nivo rezidua (Maximum Residue Levels – MRL) i taj podatak predstavlja rast odgovarajućih uzoraka za oko jedan procenat u odnosu na 2006. godinu. U poređenju 2009. godine sa 2006. godinom, kada su posljednji put isti proizvodi hrane biljnog […]
