Nakon uspješno provedene procedure, predsjedniku Udruženja građana “Proizvođači kukuruza klečka/popovopoljca” na svečanosti održanoj 14. maja 2026. godine u Trebinju dodijeljeno je Rješenje o registraciji oznake porijekla navedenog proizvoda u skladu s Pravilnikom o sistemima kvaliteta za prehrambene proizvode. Rješenje je, u prisustvu gradonačelnika Trebinja Mirka Ćurića, predstavnika Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija u Bosni i Hercegovini Vlade Pijunovića, brojnih zvanica i gostiju, uručio dr.sci. Sanin Tanković, direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Kukuruz klečak-popovopoljac je autohtoni proizvod, koji je očuvan unatoč pojavi mnogih profitabilnijih hibrida, i to zahvaljujući izvrsnom slatkastom okusu njegovog brašna. Domaćim jelima, kao što su pur, prijesnac i cicvara, koja se prave od brašna ovog „višeimenog“ kukuruza daje poseban okus. Boja brašna je blijedo-žuta s jače ili slabije izraženim nijansama. Nema posebnih proizvodnih zahtjeva i veoma je otporan na bolesti. Odlikuje se izuzetno velikom otpornošću na sušu i visoke temperature, što ga čini idealnim za uzgoj u Popovom polju, gdje daje male, ali ujednačene prinose.
Specifičan je, između ostalog, po tome što među lokalnim stanovništvom ima više naziva – „brzac“, „stodanjak“, “desetoredac”, „popovopoljac“ i „klečak“. Prva dva imena vežu se za njegov brzi rast, jer je cijeli proces proizvodnje (od sijanja do branja) trajao svega stotinu dana, koliko je područje Popovog polja, na kojem je nastala ova stara sorta, bilo obradivo, dok su ga ostatak godine plavile vode Trebišnjice. “Desetoredac” ukazuje na to da, uglavnom, ima deset redova zrna na klipu, a ime „popovopoljac“ ovaj kukuruz dobio je po Popovom polju. Simbolično ime “klečak” dobio je zbog niskog rasta stabljike (kleči se dok se bere).
Svaki pojedini proizvođač proizvoda sa zaštićenim nazivom, odnosno korisnik oznake, kao i svaki učesnik u lancu proizvodnje, prerade i distribucije naveden u specifikaciji proizvoda “Kukuruz Klečak-Popovopoljac”, provodi postupak potvrđivanja usklađenosti sa specifikacijom proizvoda kod ovlaštenog tijela za ocjenjivanje usklađenosti.
Kukuruz klečak/popovopoljac je jedan od osam prehrambenih proizvoda sa zaštićenom oznakom porijekla u Bosni i Hercegovini. Pored toga, još 15 autohtonih bosanskohercegovačkih prehrambenih proizvoda zaštićeno je oznakama kvalitete, od kojih je 12 zaštićeno oznakom geografskog porijekla, a tri oznakom garantirano tradicionalnog specijaliteta. Među tim proizvodima je livanjski sir, koji je ispunio kriterije i zahtjeve Evropske unije i putem standardne procedure registriran i upisan, kao prvi i dosad jedini proizvod iz zemalja Zapadnog Balkana koje nisu članice EU, u registar geografskih oznaka EU (e-Ambrosia). Za još tri prehrambena proizvoda zaštićena u BiH (ekstra djevičansko maslinovo ulje Hercegovine, gatački kajmak iz mješine i travnički sir) prihvaćen je zahtjev od strane Evropske komisije i trenutno imaju status „u postupku“ registracije oznake na nivou Evropske unije.
Detaljnije informacije dostupne su na sljedećem linku.
Katalog prehrambenih proizvoda sa zaštićenim oznakama u Bosni i Hercegovini s opisom i fotografijama možete pogledati ovdje.
