U skladu sa zahtjevom Evropske komisije za naučni savjet o važećoj legislativi o zamrzavanju mesa i eventualnim izmjenama legislative, Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) provela je procjenu rasta bakterija u goveđem, ovčjem i svinjskom mesu tokom hlađenja, čuvanja i odmrzavanja. U naučnom mišljenju „Mikrobiološka sigurnost mesa kopitara namijenjenog zamrzavanju i odmrzavanja zamrznutog mesa kopitara“ […]
Epidemije ptičje gripe mogu imati razorne posljedice za populaciju peradi, poremetiti lance snabdjevanja, ugroziti egzistenciju farmera te utjecati na javno zdravlje. U Evropi se broj slučajeva ptičje gripe obično povećava tokom zimskih mjeseci, kada selice putuju i okupljaju se širom kontinenta. Proaktivne mjere ključne su za sprečavanje ulaska virusa na farme i njegovog širenja. Svaka […]
Kandidati za poziciju upućenog nacionalnog eksperta (Seconded national experts, SNE) u Evropskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA) mogu se prijaviti na javni poziv na osnovu kojeg se formira baza podataka kvalifikovanih eksperata zainteresovanih za rad u EFSA-i. Na poziv se mogu prijaviti zaposleni u javnoj upravi i ekvivalentnim javnim organizacijama, uključujući državljane zemalja u procesu […]
Naučnici Evropske agencije za sigurnost hrane (EFSA) odredili su privremeni sigurni nivo unosa kanabidiola (CBD) kao nove hrane za odraslu populaciju te su istaknuli trajne nedostatke u podacima. Sigurni nivo unosa je najveća količina za koju se pouzdano može zaključiti da ne izaziva štetan efekt kod potrošača. Evropska komisija razmatra da li CBD ispunjava uslove […]
U organizaciji Evropske agencije za sigurnost hrane (EFSA) u Parmi je 3. i 4. februara 2026. godine održana popratna radionica o procjeni rizika („Follow-up Workshop on Risk Assessment from A to Z“) na kojoj je, zajedno s predstavnicima ostalih zemalja u procesu pristupanja Evropskoj uniji, učestvovala Vesna Samardžić, viši stručni saradnik za naučnu saradnju i […]
Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odredila je akutnu referentnu dozu (eng. Acute Reference Dose, ARfD) cereulida za dojenčad, te utvrdila koncentracije cereulida u adaptiranom mlijeku koje mogu predstavljati potencijalni rizik za zdravlje. Brza procjena rizika od cereulida u hrani za dojenčad provedena je na zahtjev Evropske komisije, nakon detekcije cereulida, toksina koji proizvodi bakterija […]
Promjene u ishrani i starenje populacije mogu doprinijeti porastu ozbiljnih infekcija listerijom širom Evrope, navodi se u posljednjem izvještaju EU o zoonozama, pod nazivom “Jedno zdravlje” koje su objavili Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) i Evropski centar za prevenciju i kontrolu bolesti (ECDC). Svake godine hiljade ljudi širom Evrope oboli nakon konzumiranja kontaminirane hrane, […]
U sklopu predsjedavanja Danske Vijećem Evropske unije, u Kopenhagenu je 3. i 4. decembra 2025. godine održan 98. sastanak Savjetodavnog foruma Evropske agencije za sigurnost hrane (EFSA). Uime Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, na sastanku je učestvovao direktor Sanin Tanković. Predstavnici nadležnih institucija zemalja Evropske unije i zemalja u procesu pristupanja EU na […]
U periodu između 6. septembra i 14. novembra 2025. godine detektovana su 1443 slučaja A(H5) virusa visoko patogene influence ptica (engl. highly pathogenic avian influenza, HPAI) među divljim pticama u 26 evropskih država, odnosno četiri puta više nego u istom periodu 2024. godine, a to je najveći broj slučajeva od 2016. godine, objavila je Evropska […]
Kojih higijenskih pravila u vezi s hranom trebam da se pridržavam da zaštitim svoju porodicu? Da biste zaštitili svoju porodicu od bolesti koje se prenose hranom, važno je pridržavati se nekoliko osnovnih higijenskih pravila u vezi s hranom u domaćinstvu. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), zdravstveno neispravna hrana može sadržavati štetne bakterije, viruse, parazite ili […]
